CIREBON, RAKCER.ID – Fakta tentang bakso, Asal-usul bakso dapat ditelusuri hingga Tiongkok dan melibatkan perjalanan panjang sepanjang sejarah dan perpaduan budaya.
Meskipun menjadi hidangan khas Indonesia, bakso memiliki akar yang kuat dalam sejarah kuliner Tionghoa.
Berikut adalah penjelasan lebih lanjut mengenai asal-usul bakso dan perjalanannya hingga menjadi hidangan populer yang dicintai di seluruh Indonesia.
Baca Juga:20 Jenis Steak yang Sangat Terkenal, Mungkin ada Steak Kesukaan Kamu7 Makanan Paling Pedas di Dunia, Mungkin ada Makanan Kesukaan Kamu
- Bakso di Tiongkok:
Fakta tentang bakso pertama yaitu Asal-usul bakso dapat ditelusuri kembali ke Tiongkok pada periode Dinasti Tang (618-907 M). Pada masa tersebut, hidangan daging yang dibentuk menjadi bola kecil dikenal dengan nama “bái cí” (肉丸), yang secara harfiah berarti bola daging.
Bakso pertama kali disebutkan dalam buku masak Tionghoa kuno yang bernama “Yi Ya Zhai,” yang ditulis oleh penulis kuliner terkenal, Huang Tingjian.
- Perjalanan Bakso ke Indonesia:
Fakta tentang bakso ke 2 Perjalanan bakso ke Indonesia dimulai melalui interaksi budaya antara imigran Tionghoa dan masyarakat Indonesia pada abad ke-19.
Kelompok etnis Tionghoa yang tinggal di Indonesia memperkenalkan hidangan bola daging ini, yang kemudian disesuaikan dengan selera dan bahan-bahan lokal.
Seiring waktu, bakso menjadi semakin populer di kalangan penduduk setempat.
- Adaptasi dan Transformasi:
Fakta tentang bakso ke 3 yaitu Adaptasi bakso dalam konteks kuliner Indonesia melibatkan perubahan pada resep dan teknik memasak.
Para pedagang dan penjual bakso lokal mulai mencampurkan daging sapi dengan bumbu-bumbu lokal seperti bawang putih, garam, dan merica untuk memberikan sentuhan khas Indonesia pada hidangan tersebut.
Selain itu, penggunaan tepung kanji atau tepung tapioka sebagai bahan pengikat juga menjadi ciri khas bakso Indonesia.
Baca Juga:14 Kuliner Olahan Daging Khas Dari Filipina, Mungkin Belum Kamu Ketahui14 Makanan Khas Negara Tanzania, yang Sangat Unik dan Kaya akan Citarasa yang Spesial
- Penyebaran dan Populernya Bakso di Indonesia:
Fakta tentang bakso ke 4 yaitu Bakso mendapatkan popularitasnya secara pesat di Indonesia, dan pada pertengahan abad ke-20, bakso sudah menjadi bagian dari kuliner Indonesia.
Gerai-gerai bakso mulai bermunculan di pinggir jalan, pasar tradisional, hingga restoran-restoran mewah.
Keunikan rasanya, kelembutan dagingnya, dan kemudahan dalam penyajiannya membuat bakso menjadi hidangan yang digemari oleh berbagai lapisan masyarakat.
- Variasi Bakso di Seluruh Indonesia: