Kesimpulan:
Makanan fermentasi khas Indonesia mencerminkan kekayaan budaya dan keberagaman kuliner di negara ini.
Proses fermentasi telah menjadi bagian integral dari tradisi kuliner Indonesia, menghasilkan berbagai macam makanan dengan rasa dan aroma yang khas.
Dari tempe hingga rendang, makanan fermentasi tidak hanya memberikan variasi rasa yang unik tetapi juga menciptakan identitas kuliner yang kaya dan beragam di Indonesia. (*)