BakCang Garam
BakCang garam lebih mengutamakan rasa gurih. Isiannya terdiri dari daging babi, jamur, dan bahan-bahan gurih lainnya. BakCang ini seringkali disajikan sebagai hidangan utama dalam perayaan Peh Cun.
BakCang Isi
Selain kacang hijau dan daging babi, ada juga BakCang yang diisi dengan berbagai bahan lain seperti telur, udang, atau abalon. BakCang isi memberikan variasi rasa dan tekstur yang menarik.
BakCang Kosong
Bagi mereka yang lebih menyukai rasa asli beras ketan, BakCang kosong adalah pilihan yang tepat. Makanan ini tidak memiliki isi tambahan dan menghadirkan sensasi kenyal yang khas.
Baca Juga:Liburan ke Kuningan Sambil Basah-basahan, Inilah 4 Tempat Wisata yang SEGERRR dan Indah !!Tempat Wisata Kuningan Terbaik !! Nomor 6 Disebut Sebagai Kebun Raya Terunik di Indonesia
Bahan-Bahan Utama
Bahan utama dalam pembuatan BakCang adalah beras ketan, daun bambu, dan bahan isi sesuai dengan jenis BakCang yang diinginkan. Bahan-bahan lain seperti daging babi, kacang hijau, dan rempah-rempah juga digunakan sesuai dengan variasi yang diinginkan.
Persiapan dan Pembungkus BakCang
Beras ketan direndam dalam air selama beberapa jam sebelum dimasak. Daun bambu dibersihkan dan direndam dalam air panas agar lebih lentur. Setelah itu, beras ketan dimasak hingga lunak dan daun bambu dipotong sesuai ukuran yang diinginkan.
BakCang kemudian dibungkus dengan menggunakan daun bambu. Proses ini membutuhkan keahlian khusus agar BakCang terbungkus dengan rapat dan rapi.
Apa bedanya BakCang Manis dan BakCang Garam?
BakCang manis diisi dengan kacang hijau, kacang merah, dan gula, sementara BakCang garam diisi dengan daging babi, jamur, dan bahan-bahan gurih lainnya.
Apakah BakCang bisa disimpan dalam waktu lama?
Ya, BakCang dapat disimpan dalam waktu yang lama jika disimpan dengan baik. Biasanya disimpan dalam kondisi yang tersegel dan ditempatkan di tempat yang sejuk dan kering.
Bagaimana cara memilih BakCang yang enak?
Pilihlah BakCang yang terlihat segar, daun bambunya masih hijau, dan aromanya sedap. Pastikan juga bungkusannya rapat dan tidak ada kerusakan.
Apakah BakCang hanya ada dalam perayaan Peh Cun?
Meskipun BakCang sangat terkait dengan perayaan Peh Cun, makanan ini juga dapat ditemukan dalam festival dan perayaan tradisional Tiongkok lainnya, termasuk Tahun Baru Imlek.