- Chongqing Hot Chicken
Makanan pedas khas cina yang ke 6 ada Hidangan ini terkenal di wilayah Chongqing dan terdiri dari potongan ayam yang digoreng dan dilumuri dengan saus pedas yang mengandung cabai kering, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan potongan kacang tanah atau kacang mete untuk menambahkan rasa dan tekstur.
- Shui Zhu Yu
Makanan pedas khas cina ke 7 adalah Shui Zhu Yu adalah hidangan ikan pedas Sichuan yang dimasak dalam kaldu pedas dan kaya rempah.
Baca Juga:20 Fakta Mengenai Black Truffle, Jamur Dengan Harga Tertinggi10 Kuliner Seafood Khas Singapura yang Sangat Sayang Apabila Untuk Dilewatkan
Potongan ikan yang dimasak bersama dengan sayuran seperti kubis dan jamur memberikan rasa pedas dan segar pada hidangan ini.
- Hunan Spicy Beef
Hidangan ini berasal dari wilayah Hunan dan terdiri dari potongan daging sapi yang dimasak dalam saus pedas yang mengandung cabai segar dan bubuk cabai. Rempah-rempah tambahan seperti jahe dan bawang putih memberikan aroma yang kaya pada hidangan ini.
- Yu Xiang Rou Si
Meskipun namanya berarti “potongan daging dengan rasa ikan,” hidangan ini sebenarnya tidak mengandung ikan. Yu Xiang Rou Si terdiri dari potongan daging sapi atau daging babi yang digoreng dan dimasak dengan saus pedas yang kaya rasa dan aromatik.
- Hong You Chao Shou
Hong You Chao Shou adalah hidangan dumpling pedas yang populer. Dumpling ini biasanya diisi dengan daging cincang dan rempah-rempah, lalu direbus dan disajikan dengan saus pedas berbasis minyak cabai merah.
Makanan pedas khas Cina tidak hanya memuaskan selera, tetapi juga mencerminkan keanekaragaman rempah-rempah dan teknik memasak yang membuat masakan Cina menjadi salah satu yang paling unik dan menarik di dunia.(*)