- Mutabbaq (مطبق)
Olahan daging kambing khas arab Saudi ke 5 ada Mutabbaq adalah hidangan kambing yang biasanya diisi dengan daging cincang, bawang, dan rempah-rempah.
Adonan luar biasanya terbuat dari tepung dan kemudian digoreng hingga menjadi krispi. Mutabbaq dapat disajikan sebagai camilan atau hidangan utama, dan variasinya dapat mencakup berbagai bahan isian sesuai selera.
- Fahsa (فحسة)
Olahan daging kambing khas arab Saudi ke 6 ada Fahsa adalah hidangan kambing yang berasal dari kawasan Hijaz di Arab Saudi.
Baca Juga:15 Fakta Menarik Tentang Ratatouille, Makanan Klasik Khas Prancis yang Sangat Lezat14 Kuliner Olahan Daging Khas Dari Filipina, Mungkin Belum Kamu Ketahui
Hidangan ini melibatkan daging kambing yang dimasak dalam saus pedas dan kaya rempah, yang sering terdiri dari tomat, cabai, dan berbagai rempah-rempah lainnya. Fahsa sering disajikan dengan roti arab atau nasi.
- Jareesh (جريش)
Olahan daging kambing khas arab Saudi urutan 7 yaitu Jareesh adalah hidangan yang terbuat dari biji jagung yang dikeringkan dan dihancurkan, dicampur dengan daging kambing atau domba, serta bumbu-bumbu seperti bawang, cabai, dan rempah-rempah.
Hidangan ini kemudian dimasak hingga menjadi bubur yang kental dan sering disajikan dengan saus tomat atau saus pedas.
- Qursan (قرصان)
Olahan daging kambing khas arab Saudi ke 8 ada Qursan adalah hidangan kambing panggang yang biasanya disajikan pada acara-acara pernikahan atau perayaan besar.
Daging kambing ini dibumbui dengan rempah-rempah, lalu dipanggang di atas bara api hingga matang.
Proses memanggang memberikan aroma yang khas pada daging dan menciptakan lapisan kulit yang renyah.
- Roz Bukhari (روز بخاري)
Roz Bukhari adalah hidangan nasi yang diisi dengan daging kambing, saffron, kismis, dan kacang-kacangan.
Baca Juga:14 Tempat Terpanas di Dunia, Ada yang Berminat Ingin Tinggal di Sana10 Makanan Seafood Khas Thailand yang Wajib Kamu Coba Ketika Berkunjung Ke Thailand
Nasi ini dimasak dengan bumbu khusus dan daging kambing hingga menghasilkan hidangan yang kaya rasa dan aroma. Roz Bukhari sering dihidangkan pada perayaan atau acara istimewa.
- Shawarma (شاورما)
Shawarma adalah hidangan kambing yang sangat populer di seluruh Timur Tengah, termasuk Arab Saudi.
Daging kambing yang dipotong tipis dimasak pada tiang vertikal dan kemudian disajikan dalam roti arab dengan saus yogurt, tomat, dan mentimun. Shawarma merupakan hidangan cepat saji yang sangat disukai oleh banyak orang.
Kesimpulan
Dalam masakan Arab Saudi, daging kambing memiliki peran yang sangat penting dan menciptakan hidangan-hidangan yang lezat dan khas.