7. Harga yang Tinggi
Sapi Wagyu menghasilkan daging yang sangat mahal. Kualitasnya yang tinggi, perawatan khusus, dan pakan yang baik menyebabkan harga daging Wagyu menjadi salah satu yang tertinggi di dunia.
8. Pijatan Harian
Beberapa peternak sapi Wagyu menerapkan pijatan harian pada sapi mereka. Pijatan ini diyakini dapat meningkatkan distribusi lemak intramuskular, menghasilkan marbling yang lebih baik dan lebih merata dalam daging.
9. Keunikan Rasa Wagyu
Rasa daging sapi Wagyu sangat berbeda dari daging sapi konvensional. Marbling tinggi memberikan rasa yang lembut dan mengakibatkan daging yang hampir mencair di dalam mulut.
10. Ekspor Global
Baca Juga:20 Fakta Mengenai Amyda cartilaginea atau yang Biasa Disebut Bulus 5 Kuliner yang ada di Sapporo Hokkaido Jepang yang Bikin Ngiler
Meskipun Wagyu berasal dari Jepang, sejumlah negara seperti Amerika Serikat, Australia, dan beberapa negara Eropa telah berhasil mengembangbiakkan sapi Wagyu dengan sukses.
Ini memungkinkan Wagyu menjadi tersedia secara global, meskipun masih dianggap sebagai barang mewah di sebagian besar pasar.
11. Ketatnya Standar Kualitas
Di Jepang, terdapat standar ketat untuk mengukur dan menilai kualitas daging Wagyu. Hal ini mencakup sistem peringkat seperti marbling score dan beef quality score untuk memastikan kualitas yang konsisten.
12. Daging Halal Wagyu
Beberapa negara, termasuk Australia, telah memproduksi daging Wagyu yang dihasilkan sesuai dengan prinsip-prinsip halal.
Hal ini membuat daging Wagyu dapat diakses oleh komunitas Muslim di seluruh dunia.
13. Pentingnya Genetika
Pemilihan genetika menjadi faktor penting dalam pembibitan sapi Wagyu. Pemuliaan dilakukan dengan cermat untuk memastikan sifat-sifat yang diinginkan, seperti marbling dan kelembutan, diturunkan dari generasi ke generasi.
14. Karakteristik Fisik Sapi Wagyu
Sapi Wagyu cenderung memiliki tubuh yang pendek dan berat badan yang relatif rendah dibandingkan dengan sapi daging lainnya.
Baca Juga:5 Fakta Tentang Kuda Laut, Hewan yang Sangat Setia 15 Tempat Wisata yang ada di Negara Taiwan, Wajib Masuk List Kunjungan Anda
Mereka memiliki bentuk tubuh yang padat dan otot yang lebih tebal.
15. Mitos “Minum Bir”
Beberapa peternak tradisional di Jepang percaya bahwa memberikan bir kepada sapi dapat meningkatkan nafsu makan mereka dan, pada akhirnya, meningkatkan kualitas daging. Meskipun ini lebih merupakan mitos, beberapa peternak masih menerapkan praktik ini.