CIREBON, RAKCER.ID – Susu skim adalah susu yang dibuat dengan menghilangkan lemak susu dari susu murni. Susu ini memiliki kandungan lemak yang sangat rendah, yaitu kurang dari 0,15%. Susu skim juga kaya akan protein, kalsium, vitamin D, dan vitamin B12 yang baik untuk kesehatan tubuh.
Berikut Kelebihan dan Kekurangan Susu tanpa Lemak Ini?
Kelebihan Susu Skim:
– Susu skim dapat membantu menurunkan berat badan, karena memiliki kalori yang lebih sedikit daripada susu murni.
Baca Juga:Susu Kambing: Kaya Protein, Kalsium dan Vitamin Alternatif SusuApakah Susu Coklat Aman untuk Penderita Diabetes Meskipun Enak dan Bergizi?
Susu skim juga dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama, karena proteinnya yang tinggi.
– Susu skim dapat menjaga massa otot, karena mengandung asam amino esensial yang diperlukan untuk membangun dan mempertahankan otot.
Susu skim juga dapat meningkatkan metabolisme tubuh, sehingga membakar lebih banyak kalori.
– Susu skim dapat menambah kepadatan tulang, karena mengandung kalsium yang cukup untuk memenuhi kebutuhan harian.
Susu skim juga dapat mencegah osteoporosis, yaitu penyakit yang menyebabkan tulang menjadi rapuh dan mudah patah.
Kekurangan Susu Skim:
– Susu skim dapat menurunkan penyerapan nutrisi, karena lemaknya yang sangat rendah. Lemak diperlukan untuk membantu tubuh menyerap vitamin A dan D yang larut dalam lemak.
Jika tubuh kekurangan vitamin ini, dapat menyebabkan gangguan penglihatan, pertumbuhan, dan sistem kekebalan.
Baca Juga:Apa Itu Susu Fermentasi?Susu Sapi, Almond, atau Kedelai: Mana yang Lebih Baik?
– Susu skim dapat meningkatkan kadar gula darah, karena memiliki kandungan gula yang lebih tinggi daripada susu murni.
Gula dalam susu skim berasal dari laktosa, yaitu jenis gula alami yang terdapat dalam susu.
Jika tubuh tidak dapat mencerna laktosa dengan baik, dapat menyebabkan gejala seperti kembung, diare, dan kram perut.
– Susu skim dapat mengurangi rasa dan tekstur susu, karena lemaknya yang sangat rendah. Lemak memberikan rasa dan tekstur yang kaya dan lembut pada susu.
Susu skim cenderung memiliki rasa yang hambar dan tekstur yang encer. Oleh karena itu, beberapa produsen susu skim menambahkan bahan tambahan seperti padatan susu, pemanis, atau pengental untuk meningkatkan rasa dan tekstur susu skim.