CIREBON, RAKCER.ID – Bawang bombay merupakan salah satu bumbu dapur yang penting dalam masakan Indonesia. Aromanya yang khas dan rasa gurihnya dapat menambah kelezatan berbagai hidangan. Namun, tidak semua bawang bombay memiliki kualitas yang baik.
Berikut adalah beberapa tips memilih bawang bombay yang segar dan berkualitas:
1. Pilih bawang bombay yang berat dan padat
Bawang bombay yang segar biasanya terasa berat di tangan karena memiliki daging umbi yang padat. Hindari bawang bombay yang terasa ringan karena kemungkinan besar sudah layu atau busuk.
2. Perhatikan kulit bawang bombay
Baca Juga:Resep Minuman Jahe untuk Menurunkan Berat Badan dalam 30 HariFakta Menarik Tentang Jahe: Dari Asal Usul Hingga Khasiat yang Jarang Diketahui
Kulit bawang bombay yang segar berwarna coklat muda, kering, dan tipis. Hindari bawang bombay dengan kulit yang basah, berlendir, atau berjamur. Kulit yang basah menandakan bahwa bawang bombay sudah tidak segar dan mudah busuk.
3. Pilih bawang bombay yang memiliki bentuk bulat
Bawang bombay yang berbentuk bulat biasanya memiliki daging umbi yang lebih banyak dan lebih segar. Hindari bawang bombay yang bentuknya tidak rata atau memanjang karena kemungkinan besar kualitasnya tidak baik.
4. Cek batang daun bawang bombay
Batang daun bawang bombay yang segar berwarna hijau segar dan tidak layu. Hindari bawang bombay dengan batang daun yang sudah kuning, coklat, atau layu karena menandakan bahwa bawang bombay sudah tidak segar.
5. Hindari bawang bombay yang bertunas
Bawang bombay yang bertunas menandakan bahwa bawang bombay sudah tua dan tidak segar lagi. Bawang bombay yang bertunas juga cenderung memiliki rasa yang pahit.
6. Pilih bawang bombay yang memiliki akar
Akar pada bawang bombay menandakan bahwa bawang bombay tersebut baru saja dipanen dan masih segar. Hindari bawang bombay yang sudah tidak memiliki akar karena kemungkinan besar sudah lama disimpan dan tidak segar lagi.
Tips tambahan:
1. Simpan bawang bombay di tempat yang kering dan sejuk.
2. Hindari menyimpan bawang bombay di tempat yang panas atau lembab karena dapat mempercepat kerusakan bawang bombay.
3. Bawang bombay yang sudah dipotong sebaiknya segera digunakan. Jika tidak, simpan bawang bombay yang sudah dipotong dalam wadah kedap udara di dalam kulkas.