CIREBON, RAKCER.ID – Masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara ini diolah dengan cabai dan rempah-rempah sehingga memberikan aroma yang pedas dan unik.
Rica-rica ceker terkenal karena memiliki rasa yang manis dan menarik. Sesuai dengan namanya, masakan ini diasosiasikan dengan rasa yang membara dan nikmat. Penasaran, seperti apa cara membuat rica-rica ceker? Yuk langsung simak artikel ini dengan baik.
Bahan-bahan membuat rica-rica ceker
14 ceker ayam.
4 siung bawang putih, haluskan
2 siung bawang merah, haluskan
Haluskan 3 cm kunyit
Tumbuk 2 cm jahe
Haluskan 5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam, haluskan
2 lembar daun salam.
2 cm lengkuas
1/2 sendok teh bumbu
Cara membuat rica-rica ceker:
1. Rebus ceker selama 30 menit hingga empuk, lalu sisihkan. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga tercampur sempurna.
2. Tuangkan air secukupnya untuk merebus ceker ayam.
Baca Juga:Kreasi Baru dalam Membuat Churros, Kue Populer di Spanyol yang Renyah Saat DikunyahResep Sop Tulang Sapi dengan Kuah Bening yang Menggugah Selera
3. Masukkan kecap manis, gula pasir, dan bumbu hingga tercampur rata. Cek rasa, matikan api, dan sajikan.
Demikianlah resep ceker ayam yang bisa kamu buat dirumah. Selamat menikmatinya bersama keluarga tercinta. (*)