CIREBON, RAKCER.ID – Mengetahui cara memilih alpukat adalah langkah penting bagi mereka yang mengutamakan gaya hidup sehat. Buah yang berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah ini memang istimewa karena kandungan manfaatnya yang melimpah.
Salah satu manfaat terkenalnya adalah kemampuannya dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) serta mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes. Karena itu, alpukat sering menjadi pilihan dalam pola diet kaum urban yang modern. Di Indonesia, alpukat juga populer sebagai bahan variasi jus.
Mengetahui kapan alpukat telah matang adalah hal yang cukup sulit karena tingkat kematangan buah ini kadang-kadang sulit diperkirakan dari luar. Meskipun buah ini terkenal dengan rasanya yang lezat, namun kematangannya baru tercapai setelah dipetik dari pohon dan melewati proses pematangan yang tepat.
Baca Juga:3 Resep Sop Kikil Sapi yang Empuk dan Gurih, Keluarga Pasti Ketagihan!5 Jenis Susu Nabati yang Bisa Menjadi Alternatif sebagai Pengganti Susu Sapi
Oleh karena itu, seringkali kita menemukan alpukat yang belum matang atau terlalu matang saat membelinya. Berikut dibawah ini adalah cara memilih alpukat yang matang dan memiliki daging tebal agar tidak mengecewakan saat dibuka.
Berikut adalah 4 cara memilih alpukat yang matang dan memiliki daging tebal:
1. Perhatikan Warna Kulit Buahnya
Menurut California Avocado Commission warna kulit saja tidak selalu dapat mengindikasikan tingkat kematangan buah secara keseluruhan. Hal ini disebabkan oleh berbagai varietas alpukat dengan warna kulit yang berbeda-beda. Namun, Anda dapat mencoba untuk memilih berdasarkan perbandingan warna kulit antara buah-buah yang sejenis.
Jika tumpukan alpukat di toko memiliki warna hijau pilihlah yang memiliki warna hijau tua atau gelap. Warna yang cerah umumnya menunjukkan bahwa buah masih belum matang atau bahkan terlalu muda. Selain itu, perhatikan apakah kulitnya telah memiliki noda gelap. Noda gelap menandakan bahwa buah telah melewati masa kematangan idealnya dan mungkin sudah terlalu matang.
2. Periksa Bagian Batang Alpukat
Ketika membeli alpukat di toko buah atau supermarket Anda dapat memeriksa bagian batangnya. Tarik sedikit bagian batang di ujung buah untuk memeriksa warnanya. Jika batang alpukat masih berwarna hijau cerah atau muda ini menunjukkan bahwa buah tersebut masih belum matang. Sebaliknya, jika batangnya berwarna coklat gelap dan mudah lepas buah tersebut sudah terlalu matang.