3. Masukkan pasta telur asin dan aduk rata. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk terus sampai saus mengental dan menyatu dengan baik.
Penyajian:
1. Setelah saus mengental, masukkan buncis crispy yang sudah digoreng. Aduk rata sehingga buncis terbalut saus telur asin secara merata.
2. Matikan api dan hidangkan buncis crispy telur asin selagi hangat.
Agar buncis crispy telur asin yang Anda buat memiliki cita rasa sempurna, perhatikan beberapa hal berikut:
Baca Juga:Hut DKI Jakarta ke-497: Rekomendasi 10 Kuliner Khas Betawi Klasik yang Mengingatkan Cita Rasa Tempo DuluLebih dari Ramen! Berikut 7 Jenis Mie Jepang yang Unik dan Lezat
1. Pilih Buncis yang Segar: Buncis segar memiliki tekstur yang renyah dan manis alami, sehingga hasilnya lebih enak saat digoreng.
2. Teknik Penggorengan: Pastikan minyak dalam jumlah yang cukup banyak dan suhunya stabil. Ini akan membantu buncis matang secara merata tanpa cepat layu atau gosong.
3. Waktu Penggorengan: Goreng buncis hanya sampai berwarna keemasan. Menggoreng terlalu lama dapat mengurangi rasa manis alami buncis dan menghilangkan nutrisinya.
4. Penyesuaian Rasa Saus Telur Asin: Sebelum mencampur telur asin dengan bahan lain, cicipi terlebih dahulu untuk menyesuaikan tingkat asinnya, sehingga Anda dapat menambahkan garam sesuai kebutuhan.
Dengan mengikuti resep ini dan memperhatikan tips yang diberikan, Anda dapat membuat buncis crispy telur asin yang lezat dan cocok untuk disantap sebagai lauk atau camilan. Semoga bermanfaat. (*)