CIREBON, RAKCER.ID – Ingin mencoba pangsit ayam khas Szechuan? Simak resep pangsit ayam Szechuan yang menggugah selera dalam artikel ini.
Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa membuat pangsit ayam ala Szechuan yang kaya rasa dan sangat menggoda. Hidangan ini berasal dari provinsi Sichuan di Tiongkok, terkenal dengan cita rasa pedas dan penggunaan rempah yang melimpah.
Pangsit ini terbuat dari adonan tipis yang diisi dengan kombinasi daging ayam cincang, sayuran, dan bumbu khas Szechuan. Setelah direbus atau dikukus, pangsit ini biasanya disajikan dengan saus pedas yang khas.
Berikut adalah 3 resep pangsit ayam Szechuan yang bisa kamu coba.
1. Resep Pangsit Ayam Szechuan Kuah
Bahan-Bahan:
20 lembar kulit pangsit bundar
Adonan Isi:
250 g daging ayam cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm tepung terigu
1 sdt minyak wijen
1 sdm saus tiram
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Saus:
2 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt cabe merah bubuk
1 sdm chilli flakes
2 sdm kecap asin
2 sdm kaldu jamur
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen
250 ml air atau kaldu
Daun ketumbar untuk taburan
Cara Memasak:
Adonan Isi:
Baca Juga:Momen Berkumpul Makin Berkesan! Ini 5 Desain Ruang Makan dan Ruang Keluarga Jadi Satu yang InstagramableMemukau & Elegan! Ini Inspirasi Dapur Ungu Minimalis yang Bikin Masak Jadi Lebih Semangat
1. Campurkan daging ayam cincang dengan bawang putih, daun bawang, tepung terigu, minyak wijen, saus tiram, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Ambil satu lembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdt adonan ayam. Lipat menjadi setengah lingkaran dan bentuk seperti bulan sabit.
3. Kukus pangsit selama 20 menit hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
Saus:
1. Tumis bawang putih hingga berwarna kuning dan harum.
2. Tambahkan bahan saus lainnya dan masak hingga mendidih.
Penyajian:
1. Letakkan pangsit ayam di atas piring saji.
2. Siram dengan saus Szechuan yang pedas.
3. Taburi dengan daun ketumbar.
2. Resep Pangsit Ayam Szechuan dengan Sayuran
Bahan-Bahan:
1 wortel kecil, parut halus
250 gram daging ayam, cincang
100 gram udang cincang (opsional)
1 batang daun bawang, cincang halus
100 gram kubis, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus