CIREBON, RAKCER.ID – Ingin merasakan cita rasa model gandum khas Palembang? Yuk, coba buat sendiri di rumah dengan mengikuti resep model gandum yang sudah di sajikan di bawah ini. Hidangan tradisional ini memiliki rasa yang unik dan menggoda selera.
Model gandum terbuat dari adonan tepung gandum yang diisi dengan ikan tenggiri yang telah dicincang halus, serta bumbu-bumbu khas seperti bawang putih, garam, dan merica. Adonan ini dibentuk menjadi bulatan kecil dan direbus sampai matang.
Setelah direbus, model gandum biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan sedikit pedas. Kuah tersebut berasal dari rebusan tulang ikan dan berbagai rempah-rempah, memberikan rasa yang kaya dan lezat.
Baca Juga:Cara Memasak Ceker Ayam yang Lezat dan Tidak BerlendirResep Soto Mie Bogor Bening yang Lezat dan Bisa Anda Bikin Sendiri di Rumah
Salah satu ciri khas model gandum Palembang adalah kuahnya yang segar dan beraroma kuat. Kuah ini dibuat dengan mencampurkan bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, dan daun salam yang direbus bersama tulang ikan. Kombinasi bahan ini menghasilkan kaldu yang bening dan penuh cita rasa.
Kaldu ini kemudian ditambah dengan bahan-bahan seperti kecap asin, gula, dan sedikit cuka, sehingga menciptakan keseimbangan rasa manis, asin, dan sedikit asam.
Untuk melengkapi hidangan, model gandum biasanya dihiasi dengan taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat model gandum yang lezat ini.
Resep Model Gandum yang Menggugah Selera
Jika ingin menikmati hidangan khas Palembang ini, Anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke sana. Cukup buat di rumah dengan resep berikut ini.
Bahan-Bahan:
200 gram tepung gandum
100 gram gula merah, serut halus
200 ml santan kental
½ sendok teh garam
¼ sendok teh bubuk vanili
1 lembar daun pandan, iris tipis
½ sendok teh minyak goreng, untuk menggoreng
Langkah-Langkah Pembuatan:
Setelah mengetahui bahan-bahan yang dibutuhkan, berikut adalah langkah-langkah yang bisa diikuti untuk membuat model gandum:
1. Persiapkan Adonan
Campurkan tepung gandum, gula merah, garam, dan bubuk vanili dalam sebuah wadah. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Tambahkan Santan
Masukkan santan kental secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak ada yang menggumpal.