CIREBON, RAKCER.ID – Nasi goreng seafood adalah salah satu hidangan yang memikat dengan citarasa kaya dan aroma laut yang segar.
Menghadirkan sensasi restoran langsung di dapur Anda sendiri, resep praktis ini tidak hanya mudah untuk dipraktikkan tetapi juga menjanjikan sajian yang memuaskan untuk seluruh keluarga.
Dengan paduan seafood yang segar dan rempah-rempah yang pas, mari kita jelajahi bagaimana cara membuat nasi goreng seafood ala restoran dengan langkah-langkah yang sederhana namun menghasilkan hidangan yang istimewa.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Bahan Utama:
Baca Juga:Resep Orak-Arik Telur Sayur ala Restoran Mewah, Ternyata Gampang Banget!Wajib Coba! Resep Udang Rempah Manis Pedas yang Menggugah Selera
- Nasi putih: 4 gelas (dapat menggunakan nasi yang sudah dingin agar hasilnya lebih baik)
- Udang segar, kupas kulit dan bersihkan: 200 gram
- Cumi-cumi segar, potong-potong: 150 gram
- Ikan daging putih (misalnya tenggiri atau kakap), potong dadu: 150 gram
Bumbu-bumbu dan Saus:
- Bawang putih, cincang halus: 3 siung
- Bawang merah, cincang halus: 2 buah
- Cabai merah besar, iris tipis: 1 buah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- Kecap manis: 2 sendok makan
- Kecap asin: 1 sendok makan
- Minyak wijen: 1 sendok teh
- Garam: secukupnya
- Merica bubuk: secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Bahan Tambahan:
- Telur ayam, kocok lepas: 2 butir
- Daun bawang, iris halus: untuk taburan
- Irisan mentimun atau tomat cherry untuk hiasan (opsional)
Langkah-langkah Memasak:
1. Menyiapkan Bahan Utama:
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan besar atau penggorengan.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang.
2. Tambahkan Seafood:
Masukkan udang, cumi-cumi, dan potongan ikan daging putih ke dalam wajan. Tumis hingga seafood berubah warna menjadi merah muda dan matang.
3. Tambahkan Bumbu:
Masukkan cabai merah iris, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak selama beberapa saat hingga bumbu meresap ke dalam seafood.
4. Masak Nasi:
Masukkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan seafood hingga semua bahan tercampur merata dan nasi terhangat sempurna.
5. Tambahkan Telur:
Tuangkan telur kocok ke dalam wajan. Aduk cepat agar telur tercampur merata dengan nasi dan bahan lainnya. Masak sebentar hingga telur matang.