CIREBON,RAKCER.ID – Sekoteng sangat populer Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Jawa Timur bagian barat.
Minuman ini terbuat dari kuah jahe yang dipadu dengan beragam isian, mulai dari kolang-kaling, kacang tanah, pacar cina, sagu mutiara, dan sebagainya.
Kalau lagi pengin minum sekoteng tapi di wilayah tempat tinggalmu tidak ada yang menjualnya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho.
Baca Juga:Yuk Cobain ! Cara Membuat Bajigur, Minuman Hangat Sehat Khas SundaYuk Cobain Manfaat Wedang Jahe, Untuk Kesehatan dan Cara Membuatnya
Biasanya dinikmati dalam cuaca dingin atau saat malam hari, sekoteng memiliki sejarah dan ciri khas yang menjadikannya salah satu minuman populer di kalangan masyarakat Indonesia.
Artikel ini akan mengulas lebih dalam tentang sekoteng, termasuk sejarah, bahan-bahan, dan cara penyajiannya.
Simak Ulasan Lengkap Tentang Resep Sekoteng
Sejarah dan Asal-Usul Sekoteng
Sekoteng memiliki akar sejarah yang dalam dalam budaya kuliner Indonesia. Nama “sekoteng” berasal dari bahasa Jawa, yang berarti “sekoteng” adalah sebutan untuk minuman yang hangat.
Minuman ini dikenal luas di berbagai daerah di Pulau Jawa, khususnya di Yogyakarta dan sekitarnya.
Sekoteng juga sering disajikan dalam acara-acara tradisional dan perayaan, menjadikannya sebagai bagian penting dari warisan kuliner Indonesia.
Bahan-Bahan Sekoteng
Sekoteng umumnya terdiri dari beberapa bahan utama yang memberikan rasa khas dan kehangatan. Bahan-bahan utama dalam sekoteng meliputi:
Jahe: Jahe adalah bahan utama dalam sekoteng yang memberikan rasa pedas hangat. Jahe juga memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu pencernaan.
Baca Juga:Tips Meracik Bandrek, Minuman Penghangat Tubuh Asli Khas SundaCocok Buat Ide Jualan ! Resep Es Campur Segar Ala Rumahan
Kacang Hijau: Kacang hijau direbus hingga empuk dan memberikan tekstur yang kenyal pada sekoteng.
Kacang Tanah: Kacang tanah yang disangrai menambah rasa gurih dan krispi pada sekoteng.
Ketupat: Ketupat atau lontong adalah bahan pelengkap yang sering ditambahkan dalam sekoteng, memberikan rasa dan tekstur yang berbeda.
Gula Merah dan Gula Pasir: Gula merah dan gula pasir digunakan untuk memberikan rasa manis pada sekoteng. Gula merah memberikan rasa yang lebih kaya dan kompleks.
Kolang-Kaling: Kolang-kaling adalah bagian dari buah aren yang memberikan rasa kenyal dan segar pada sekoteng.
Rempah-Rempah: Selain jahe, sekoteng sering kali diberi tambahan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga untuk meningkatkan aroma dan rasa.