5. Resep Kue Cucur Merah Putih Simpel
Bahan:
- 125 gr tepung beras
- 100 gr tepung terigu
- 300 ml air
- 100 gr gula pasir (untuk tingkat manis sedang)
- Pewarna merah
Cara Membuat:
- Campur semua bahan (tepung beras, tepung terigu, air, gula pasir, dan pewarna merah) dalam satu wadah.
- Aduk rata selama 10 menit menggunakan whisk hingga adonan tercampur baik dan mengembang.
- Diamkan adonan selama 2 jam, tutup wadah dengan lap bersih agar tetap steril.
- Setelah 2 jam, aduk kembali adonan. Panaskan wajan dengan minyak goreng hingga benar-benar panas.
- Tuangkan adonan ke dalam minyak panas. Biarkan adonan mengembang dan membentuk serat di pinggirannya. Cipratkan sedikit minyak ke tengah kue untuk membantu pematangan.
- Setelah matang dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan. (*)