CIREBON, RAKCER.ID – Ikan bawal bakar madu adalah salah satu hidangan favorit para pencinta olahan ikan, kombinasi rasa manis dari madu dan gurihnya ikan bawal membuat sajian ini selalu menggoda selera.
Selain memiliki cita rasa yang istimewa, ikan bawal juga kaya akan nutrisi seperti protein dan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan tubuh.
Hidangan ikan bawal bakar madu ini tidak hanya lezat, tetapi juga sangat mudah dibuat sendiri di rumah. Dengan beberapa bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, kamu bisa menyajikan hidangan spesial ini untuk keluarga.
Baca Juga:Dibangun dengan Anggaran Fantastis, Apa Saja yang Membuat Bendungan Sadawarna Istimewa?Daftar Promo 9.9 Makanan di Dunkin, Mako, Holland Bakery, Gokana, McD, KFC, Hokben
Berikut adalah resep lengkap ikan bawal bakar madu yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Ikan Bawal Bakar Madu
Bahan utama:
- 1 ekor ikan bawal segar
- 2 sendok makan margarin
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 cm kunyit
- 1 sendok makan ketumbar
Bahan bumbu oles madu:
- 2 sendok makan madu
- 2 sendok makan kecap manis
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan air jeruk kunci
- 2 lembar daun jeruk
Cara Membuat Ikan Bawal Bakar Madu
1. Bersihkan dan Marinasi Ikan Bawal
Langkah pertama adalah membersihkan ikan bawal. Setelah ikan bersih, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis dan memberikan rasa segar pada ikan. Diamkan ikan selama kurang lebih 1-2 jam agar bumbu meresap dengan baik.
2. Buat Bumbu Halus
Sambil menunggu ikan termarinasi, siapkan bumbu halus. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan ketumbar. Setelah itu, tumis bumbu halus tersebut menggunakan margarin hingga harum. Tumisan bumbu ini akan menjadi kunci kelezatan ikan bawal bakar madu.
3. Persiapkan Bumbu Oles Madu
Setelah bumbu halus ditumis, tambahkan air, madu, kecap manis, kecap asin, garam, daun jeruk, dan air jeruk kunci. Aduk rata hingga bumbu mulai mengental dan memiliki tekstur seperti saus. Bumbu inilah yang akan memberikan rasa manis dan gurih pada ikan bawal saat dipanggang.
4. Marinasi Kedua dengan Bumbu Oles
Setelah ikan dimarinasi dengan jeruk nipis, lakukan marinasi kedua dengan menggunakan bumbu halus yang telah kamu tumis. Oleskan bumbu tersebut secara merata pada seluruh permukaan ikan, termasuk bagian dalamnya. Diamkan kembali selama kurang lebih satu jam agar bumbu benar-benar meresap ke dalam daging ikan.