CIREBON, RAKCER.ID – Pernahkah kamu mendengar istilah “plant-based”? Sederhananya, diet plant-based adalah pola makan yang sebagian besar atau seluruhnya berasal dari tumbuhan. Bayangkan piring makanmu dipenuhi oleh warna-warni buah-bugan, sayuran hijau yang segar, kacang-kacangan yang kenyal, dan biji-bijian yang bergizi.
Kenapa sih harus plant-based? Selain rasanya yang lezat dan beragam, diet ini juga punya segudang manfaat bagi kesehatan dan lingkungan.
Manfaat Diet Plant-Based untuk Kesehatan
- Turunkan Risiko Penyakit Kronis: Studi menunjukkan bahwa diet plant-based dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, stroke, dan beberapa jenis kanker. Kandungan serat, vitamin, dan mineral yang tinggi pada tumbuhan berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh.
- Meningkatkan Energi: Kamu akan merasa lebih berenergi sepanjang hari karena makanan plant-based mudah dicerna dan tidak membuat tubuh terasa berat.
- Kualitas Kulit yang Lebih Baik: Nutrisi yang lengkap dari tumbuhan membantu memperbaiki tekstur kulit, mengurangi jerawat, dan membuat kulit tampak lebih cerah.
- Berat Badan Ideal: Banyak orang berhasil menurunkan berat badan dengan diet plant-based karena makanan nabati cenderung rendah kalori dan tinggi serat, sehingga membuat kenyang lebih lama.
Diet Plant-Based dan Lingkungan
Baca Juga:Mulai Diet Paleo? Ini Tipsnya! Bantu Pangkas Berat BadanMengenal Diet DASH Bantu Turunkan Tekanan Darah Tanpa Obat
Selain baik untuk kesehatan, diet plant-based juga memberikan kontribusi positif bagi lingkungan.
- Mengurangi Emisi Gas Rumah Kaca: Produksi daging dan produk susu menghasilkan emisi gas rumah kaca yang jauh lebih tinggi dibandingkan dengan produksi tanaman. Dengan mengurangi konsumsi produk hewani, kita turut mengurangi dampak perubahan iklim.
- Menghemat Air: Pertanian hewan membutuhkan jumlah air yang sangat besar, jauh lebih banyak daripada pertanian tanaman.
- Melindungi Keanekaragaman Hayati: Deforestasi untuk membuka lahan peternakan merupakan ancaman besar bagi hutan dan habitat satwa liar.
Mulai Diet Plant-Based dari Sekarang!
Mulai menerapkan diet plant-based tidak harus langsung 100%. Kamu bisa memulai dengan langkah-langkah kecil, seperti:
- Mengganti Daging dengan Protein Nabati: Cobalah mengganti daging merah dengan tempe, tahu, atau lentil.
- Memperbanyak Konsumsi Sayur dan Buah: Tambahkan lebih banyak sayuran dan buah ke dalam setiap hidangan.
- Menemukan Resep Baru: Jelajahi dunia kuliner plant-based dengan mencoba berbagai resep menarik. Banyak sekali sumber resep plant-based yang bisa kamu temukan di internet.