Penjual jalanan sering memanggang pizza di oven bata dan menjualnya langsung kepada para pekerja atau pelaut. Pizza menjadi makanan sehari-hari bagi banyak orang di Naples.
Lahirnya Pizza Margherita
Salah satu momen penting dalam sejarah pizza adalah terciptanya “Pizza Margherita,” yang sering dianggap sebagai pizza modern pertama. Pada tahun 1889, Ratu Margherita dari Italia mengunjungi Naples bersama suaminya, Raja Umberto I.
Dia memesan makanan khas lokal, dan seorang pembuat pizza bernama Raffaele Esposito menciptakan pizza khusus untuk menghormatinya.
Baca Juga:Harus Kamu Coba Agar Tidak Penasaran, 5 Makanan Khas Kutai Kartanegara5 Kuliner Khas Kawasan Glodok Jakarta Barat yang Wajib Kamu Coba Ketika Berkunjung
Pizza itu terdiri dari tiga topping utama tomat (melambangkan warna merah), keju mozzarella (putih), dan daun basil (hijau), yang mencerminkan warna bendera Italia. Ratu Margherita sangat menyukainya, dan pizza ini kemudian diberi nama sesuai namanya.
Pizza dan Perjalanan ke Dunia Barat
Pizza mulai menarik perhatian di luar Italia pada awal abad ke-20, terutama melalui imigrasi orang Italia ke Amerika Serikat. Komunitas Italia membawa tradisi kuliner mereka, termasuk pizza, ke negara-negara baru.
Pizza di Amerika Serikat
Imigran Italia membawa resep pizza mereka ke kota-kota seperti New York, Chicago, dan Boston.
Awalnya, pizza hanya populer di komunitas Italia-Amerika. Namun, pada pertengahan abad ke-20, popularitas pizza mulai meluas ke masyarakat Amerika yang lebih luas.
Restoran pizza pertama di Amerika Serikat adalah Lombardi’s Pizza, yang dibuka di New York City pada tahun 1905.
Pizza di Amerika kemudian mengalami evolusi dengan gaya baru, seperti pizza bergaya Chicago deep dish, yang memiliki kerak tebal, dan New York-style pizza, yang memiliki kerak tipis.
Pasca-Perang Dunia II
Setelah Perang Dunia II, popularitas pizza meningkat secara dramatis. Banyak tentara Amerika yang bertugas di Italia selama perang mencicipi pizza untuk pertama kalinya dan membawanya kembali ke Amerika Serikat.
Baca Juga:Ternyata Indonesia Mempunyainya, Makhluk kriptid asal Indonesia yang Mungkin Belum Kamu Ketahui Kawuk Makhluk yang Dipercaya Menghuni Pulau Nusakambangan
Perusahaan seperti Domino’s dan Pizza Hut kemudian mulai mendirikan rantai restoran pizza, membantu menyebarluaskan makanan ini di seluruh Amerika dan dunia.
Pizza di Dunia Modern
Pada abad ke-21, pizza telah menjadi makanan global yang disukai hampir di setiap negara. Setiap budaya memberikan sentuhan unik mereka pada hidangan ini, menciptakan variasi lokal yang menarik.