Angkat dan sajikan kolak cempedak hangat atau dingin.
3. Es Cempedak
Es cempedak adalah minuman segar yang cocok dinikmati di siang hari yang panas. Kombinasi buah cempedak, sirup, dan es serut membuatnya menjadi minuman yang menyegarkan.
Bahan:
· 1 buah cempedak, pisahkan daging buah dari bijinya
· 100 ml sirup cocopandan atau sirup vanila
· 200 ml susu kental manis
· Es serut secukupnya
· Air matang secukupnya
Cara Membuat:
Blender daging cempedak dengan sedikit air hingga halus.
Tuang sirup cocopandan dan susu kental manis ke dalam gelas.
Tambahkan es serut dan tuangkan blenderan cempedak di atasnya.
Aduk rata dan sajikan segera.
4. Puding Cempedak
Puding cempedak adalah hidangan penutup yang lembut dan manis, cocok untuk disajikan di acara-acara spesial.
Bahan:
· 1 buah cempedak, pisahkan daging buah dari bijinya
· 500 ml susu cair
· 100 gram gula pasir
· 1 bungkus agar-agar bubuk
· 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat:
Blender daging cempedak dengan susu cair hingga halus.
Tuang campuran cempedak ke dalam panci, tambahkan gula pasir, agar-agar bubuk, dan garam.
Masak dengan api kecil sambil diaduk terus hingga mendidih.
Baca Juga:Harus Kamu Coba Agar Tidak Penasaran, 5 Makanan Khas Kutai Kartanegara5 Kuliner Khas Kawasan Glodok Jakarta Barat yang Wajib Kamu Coba Ketika Berkunjung
Tuang adonan puding ke dalam cetakan dan biarkan hingga dingin dan mengeras.
Simpan dalam kulkas sebelum disajikan.
5. Selai Cempedak
Selai cempedak bisa digunakan sebagai olesan roti atau isian kue. Rasanya yang manis dan aromanya yang khas membuat selai ini sangat istimewa.
Bahan:
· 1 buah cempedak, pisahkan daging buah dari bijinya
· 200 gram gula pasir
· 1 sendok makan air jeruk lemon
· 50 ml air
Cara Membuat:
Blender daging cempedak hingga halus.
Masak blenderan cempedak dalam panci dengan api kecil, tambahkan gula pasir, air jeruk lemon, dan air.
Aduk terus hingga selai mengental dan berwarna kecoklatan.
Angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.
Buah cempedak adalah bahan serbaguna yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat, mulai dari camilan goreng hingga minuman segar. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa menikmati kelezatan buah cempedak dalam berbagai bentuk olahan. Selamat mencoba(*)