Pizza Amerika Serikat
Adonan pizza Amerika lebih bervariasi, tergantung pada jenisnya. Contohnya:
New York Style: Kulitnya tipis di tengah tetapi lebih tebal dan kenyal di bagian pinggir. Adonan ini sering mengandung minyak atau mentega untuk menambah rasa dan tekstur.
Chicago Deep Dish: Kulitnya sangat tebal, mirip seperti pie, dengan bagian bawah yang renyah dan bagian dalam yang lembut.
Secara umum, pizza Amerika lebih berat dibandingkan pizza Italia karena kulitnya yang lebih tebal dan padat.
3. Saus Tomat
Pizza Italia
Baca Juga:Harus Kamu Coba Agar Tidak Penasaran, 5 Makanan Khas Kutai Kartanegara5 Kuliner Khas Kawasan Glodok Jakarta Barat yang Wajib Kamu Coba Ketika Berkunjung
Saus tomat pada pizza Italia dibuat dari bahan segar dan sederhana, seperti tomat San Marzano, minyak zaitun, bawang putih, dan sedikit garam. Saus ini dimasak dengan lembut atau bahkan tidak dimasak sama sekali untuk menjaga rasa alami dari tomat.
Cita rasa saus tomat pada pizza Italia cenderung ringan dan tidak mendominasi keseluruhan rasa pizza. Tujuannya adalah untuk melengkapi bahan lainnya, bukan menjadi pusat perhatian.
Pizza Amerika Serikat
Saus tomat pada pizza Amerika cenderung lebih kompleks, dengan tambahan bahan seperti gula, rempah-rempah, dan kadang-kadang saus tomat kalengan. Saus ini biasanya dimasak lebih lama untuk menghasilkan rasa yang lebih manis dan kaya.
Pada beberapa jenis pizza Amerika, sausnya diaplikasikan dalam jumlah yang banyak sehingga memberikan rasa yang lebih kuat dan mendominasi.
4. Topping dan Keju
Pizza Italia
Pizza Italia biasanya menggunakan topping yang minimalis tetapi berkualitas tinggi. Contohnya:
Margherita: Tomat, mozzarella segar, daun basil, dan minyak zaitun.
Marinara: Tomat, bawang putih, oregano, dan minyak zaitun.
Keju yang digunakan sering kali adalah mozzarella di bufala (keju mozzarella dari susu kerbau), yang memiliki tekstur lembut dan rasa krim yang khas. Dalam pizza Italia, topping tidak digunakan secara berlebihan agar rasa asli dari setiap bahan tetap terasa.
Pizza Amerika Serikat
Pizza Amerika dikenal karena variasi toppingnya yang melimpah. Beberapa topping populer meliputi pepperoni, sosis, jamur, paprika, bawang, daging asap, hingga bahan eksotis seperti nanas atau ayam barbeku.
Baca Juga:Ternyata Indonesia Mempunyainya, Makhluk kriptid asal Indonesia yang Mungkin Belum Kamu Ketahui Kawuk Makhluk yang Dipercaya Menghuni Pulau Nusakambangan
Keju pada pizza Amerika juga digunakan dalam jumlah besar. Selain mozzarella, sering kali ditambahkan campuran keju lainnya, seperti cheddar, provolone, atau parmesan, untuk menciptakan rasa yang lebih kaya.