Selain itu, metode penyajian makanan mentah di Jepang sangat memperhatikan kebersihan dan keamanan pangan. Teknik pemotongan ikan yang presisi, penyimpanan pada suhu yang tepat, serta pemilihan bahan berkualitas tinggi memastikan bahwa makanan mentah tetap aman untuk dikonsumsi tanpa risiko infeksi atau kontaminasi bakteri.
Kebiasaan makan makanan mentah di Jepang bukan hanya sekadar tren, tetapi juga berakar dalam sejarah, geografi, dan budaya masyarakatnya. Faktor ketersediaan ikan segar, penghargaan terhadap rasa alami, serta manfaat kesehatan menjadikan makanan mentah tetap populer di Jepang hingga saat ini.(*)