CIREBON, RAKCER.ID – Olahan yang Terbuat dari Bulu Babi, Bulu babi atau landak laut (sea urchin) adalah salah satu makanan laut yang memiliki cita rasa unik dan sering dianggap sebagai hidangan mewah di berbagai negara.
Di balik penampilannya yang berduri tajam, bulu babi memiliki bagian dalam yang kaya akan umami dan sering dijadikan bahan dasar dalam berbagai hidangan.
Berikut adalah lima olahan kuliner yang terbuat dari bulu babi yang populer di berbagai belahan dunia.
1. Uni Sushi
Baca Juga:Sayang Meninggalkan Hewan Peliharaan,5 Cara Mudik Asik dengan Hewan Peliharaan Inilah, Resep Membuat Sambal Matah yang Lezat, Membuat Makanan Kamu Semakin Enak
Uni adalah bagian gonad (kelenjar reproduksi) dari bulu babi yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis serta sedikit asin.
Di Jepang, uni sering disajikan sebagai sushi, diletakkan di atas nasi yang dibalut dengan nori (rumput laut).
Sushi uni dianggap sebagai salah satu jenis sushi yang paling mewah dan mahal karena rasanya yang creamy dan khas.
Uni juga bisa dinikmati dalam bentuk sashimi atau dicampur dengan bahan lain untuk meningkatkan cita rasa hidangan laut.
2. Pasta Uni
Pasta dengan saus uni menjadi salah satu hidangan favorit di restoran Italia dan Jepang. Uni yang dihaluskan dicampur dengan mentega, bawang putih, dan sedikit krim untuk menciptakan saus yang kaya rasa dan lembut.
Pasta seperti spaghetti atau fettuccine kemudian dilapisi dengan saus uni ini, menghasilkan hidangan dengan keseimbangan sempurna antara rasa manis, asin, dan umami yang khas dari bulu babi.
3. Uni Donburi
Selain sushi, uni juga sering disajikan dalam bentuk donburi atau rice bowl. Uni donburi terdiri dari nasi putih yang diberi topping potongan uni segar, kadang dipadukan dengan bahan laut lainnya seperti salmon, tuna, atau kaviar.
Baca Juga:Siap – Siap, 5 Urban Legend yang Sangat Mengerikan Pasti Sudah Sering Mencobanya, 5 Jajanan Ramadhan Khas Indonesia
Hidangan ini disajikan dengan sedikit kecap asin, wasabi, dan daun shiso untuk menambah aroma dan rasa yang segar. Uni donburi sangat populer di restoran seafood Jepang, terutama di daerah pesisir.
4. Uni Toast
Uni toast adalah hidangan modern yang semakin populer di restoran-restoran mewah di Eropa dan Amerika Serikat.
Roti panggang renyah disajikan dengan lapisan mentega atau keju, lalu ditambahkan uni segar di atasnya.