CIREBON, RAKCER.ID – Jamur tiram adalah salah satu jenis jamur yang paling populer di dunia terutama di Indonesia.
Selain rasanya yang lezat, jamur ini juga kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat kesehatan.
Dalam dunia kuliner, jamur tiram sering digunakan dalam berbagai masakan, mulai dari tumisan hingga sup.
Baca Juga:Inspirasi Model Pintu Lipat Besi Minimalis Terbaru, Berkualitas dan Terbaik Mengenal Roller Blind: Fungsi, Keunggulan dan Bedanya dengan Vertical Blind
Namun, tahukah Anda bahwa ada berbagai jenis jamur tiram yang memiliki karakteristik dan rasa yang berbeda? Simak artikel dibawah ini.
Jenis-jenis Jamur Tiram
1. Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus)
Jamur tiram putih adalah jenis yang paling umum dan banyak dibudidayakan dengan tudung berwarna putih bersih dan bentuk menyerupai payung, jamur ini memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal.
Jamur ini sangat cocok untuk berbagai olahan masakan mulai dari tumis hingga sup, selain itu jamur tiram putih juga dikenal memiliki daya simpan yang baik, sehingga sering dijual di pasar swalayan dan pasar tradisional.
2. Jamur Tiram Kuning (Pleurotus citrinipileatus)
Dikenal juga sebagai jamur tiram emas, jamur ini memiliki warna kuning cerah yang menarik, meskipun banyak orang lebih suka menjadikannya hiasan karena keindahannya, jamur ini memiliki rasa yang unik, mirip dengan kacang mete.
Selain itu, jamur tiram kuning juga memiliki khasiat kesehatan, termasuk sifat antioksidan dan potensi untuk menghambat pertumbuhan tumor.
3. Jamur Tiram Abu-Abu (Pleurotus sajor-caju)
Jamur ini memiliki warna abu-abu dan ukuran tudung yang bervariasi antara 4 hingga 12 cm, jamur tiram abu-abu dikenal memiliki rasa yang sedikit manis dan sering kali lebih sulit ditemukan di pasaran meskipun demikian, jamur ini memiliki kelebihan dalam hal cita rasa yang khas.
4. Jamur Tiram Merah (Pleurotus flabellatus)
Jamur tiram merah atau sakura shimeji memiliki warna merah muda yang cantik, meskipun warnanya memudar saat dimasak, jamur ini sering digunakan sebagai bahan salad untuk menambah warna.
Baca Juga:Rekomendasi Merk Wajan Granit Terbaik yang Harus Ada di Dapur untuk Memasak Lebih Mudah dan MenyenangkanCuan Terus! Rekomendasi Warna Cat Rumah yang Membawa Rezeki dan Keberuntungan
Selain itu, jamur ini juga memiliki manfaat kesehatan, terutama dalam pengobatan penyakit yang berhubungan dengan darah.
5. Jamur Tiram Cokelat (Pleurotus cystidiosus)
Jamur tiram cokelat dikenal dengan nama jamur abalon, dengan warna keabu-abuan hingga cokelat, jamur ini memiliki rasa yang lebih gurih dan aroma yang tajam.