CIREBON, RAKCER.ID – Mengolah jamur kuping menjadi tumisan cabai hijau pedas adalah pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan sehat dan lezat. Selain kaya akan serat, jamur kuping juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan.
Dengan menambahkan cabai hijau, Anda tidak hanya mendapatkan rasa pedas yang menggugah selera, tetapi juga manfaat kesehatan dari cabai, seperti meningkatkan metabolisme dan memperbaiki sirkulasi darah.
Bahan-Bahan Jamur Kuping Tumis Cabai Hijau
- 200 gram jamur kuping kering
- 3-4 buah cabai hijau besar
- 2-3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- Lada secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Membuat Jamur Kuping Tumis Cabai Hijau Pedas
Baca Juga:Inspirasi Model Pintu Lipat Besi Minimalis Terbaru, Berkualitas dan Terbaik Mengenal Roller Blind: Fungsi, Keunggulan dan Bedanya dengan Vertical Blind
1. Pertama-tama, rendam jamur kuping kering dalam air hangat selama sekitar 15-20 menit hingga lunak. Setelah itu, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera.
2. Cincang halus bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan cabai rawit. Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bumbu yang telah dicincang hingga harum dan berwarna kecokelatan. Pastikan untuk tidak membakar bumbu agar rasa tetap enak.
4. Setelah bumbu harum, masukkan jamur kuping yang telah dipotong. Aduk rata dan tambahkan sedikit air untuk membantu proses memasak. Biarkan jamur menyerap bumbu selama beberapa menit.
5. Tambahkan garam, gula, dan lada secukupnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda.
6. Setelah air menyusut dan jamur matang, angkat tumisan dari wajan. Sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi putih atau bisa juga dinikmati sebagai hidangan diet yang sehat. (*)