CIREBON, RAKCER.ID – Dengan tekstur yang renyah dan rasa yang gurih, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk menemani waktu santai bersama keluarga atau sebagai lauk pendamping.
Jamur tiram goreng tepung adalah salah satu camilan yang sangat digemari di Indonesia, selain mudah ditemukan di pasar dan dapat diolah dengan berbagai cara, menjadikannya bahan makanan yang sangat fleksibel.
Bahan-Bahan Jamur Tiram Goreng Tepung
- 250 gram jamur tiram putih
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 sendok teh garam
- Kaldu penyedap bubuk secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Bawang putih bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Jamur Tiram Goreng Tepung
1. Persiapan Jamur
Baca Juga:Inspirasi Model Pintu Lipat Besi Minimalis Terbaru, Berkualitas dan Terbaik Mengenal Roller Blind: Fungsi, Keunggulan dan Bedanya dengan Vertical Blind
Pertama-tama, cuci bersih jamur tiram dan potong bagian batang akarnya. Pastikan jamur benar-benar bersih dari kotoran. Setelah dicuci, peras jamur untuk menghilangkan kelebihan air dan tiriskan.
2. Marinasi Jamur
Selanjutnya, marinasi jamur dengan air yang dicampur garam. Aduk rata agar semua bagian jamur terlumuri garam. Proses ini akan membantu menambah rasa pada jamur sebelum digoreng.
3. Membuat Adonan Tepung
Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung beras, tepung tapioka, kaldu penyedap, lada bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Adonan tepung ini akan memberikan tekstur renyah pada jamur saat digoreng.
4. Melapisi Jamur
Setelah jamur dimarinasi, gulingkan jamur ke dalam adonan tepung hingga semua bagian jamur terbalut rata. Pastikan tidak ada bagian yang terlewat agar hasil gorengan lebih merata dan renyah.
5. Menggoreng Jamur
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng jamur satu per satu. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu banyak sekaligus agar jamur tidak saling menempel. Goreng hingga jamur berwarna keemasan dan renyah, biasanya sekitar 3-5 menit. Sesekali balik jamur agar matang merata.
6. Menyajikan
Setelah jamur matang, angkat dan tiriskan minyaknya. Sajikan jamur tiram goreng tepung ini selagi hangat, bisa disertai dengan saus sambal atau mayones sebagai pelengkap. Camilan ini sangat cocok untuk dinikmati saat berkumpul bersama keluarga atau teman. (*)