CIREBON, RAKCER.ID – Dalam masakan Asia, terutama masakan Tiongkok dan Indonesia, jamur ini sering digunakan sebagai bahan pelengkap yang menambah cita rasa dan gizi.
Mengolah jamur kuping menjadi tumisan yang menggugah selera sangatlah mudah dan cepat.
Dengan hanya beberapa bahan sederhana, Anda dapat menyajikan hidangan yang tidak hanya enak, tetapi juga bergizi untuk keluarga.
Baca Juga:Inspirasi Model Pintu Lipat Besi Minimalis Terbaru, Berkualitas dan Terbaik Mengenal Roller Blind: Fungsi, Keunggulan dan Bedanya dengan Vertical Blind
Manfaat Kesehatan Jamur Kuping
Sebelum kita masuk ke resep, penting untuk mengetahui manfaat kesehatan dari jamur kuping.
Jamur ini kaya akan nutrisi, termasuk vitamin B kompleks, vitamin D, kalsium, dan zat besi, kandungan serat yang tinggi dalam jamur kuping juga membantu menjaga kesehatan pencernaan.
Selain itu, jamur kuping rendah kalori, menjadikannya pilihan cocok bagi mereka yang ingin menjaga berat badan.
Resep Tumis Jamur Kuping yang Lezat
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur kuping, potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong (opsional)
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat:
1. Pertama, bersihkan jamur kuping dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Jika menggunakan jamur kuping kering, rendam dalam air hangat selama 15-30 menit hingga mengembang, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan sedikit kecokelatan.
3. Jika Anda suka pedas, masukkan cabai merah dan tumis sebentar hingga layu.
Baca Juga:Rekomendasi Merk Wajan Granit Terbaik yang Harus Ada di Dapur untuk Memasak Lebih Mudah dan MenyenangkanCuan Terus! Rekomendasi Warna Cat Rumah yang Membawa Rezeki dan Keberuntungan
4. Tambahkan jamur kuping yang telah dipotong. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga jamur mulai layu.
5. Tuangkan saus tiram dan kecap manis. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam jamur. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
6. Terakhir, masukkan potongan daun bawang dan aduk sebentar hingga layu. Koreksi rasa, jika sudah sesuai, angkat dan sajikan. (*)