CIREBON, RAKCER.ID – Sop kambing dikenal sebagai hidangan yang kaya akan rempah dan bumbu, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga.
Selain itu, daging kambing yang empuk dan kuah yang gurih membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Berikut adalah 5 resep sop kambing yang bisa Anda buat dirumah:
1. Resep Sop Kambing Bening
Bahan-bahan:
Baca Juga:Apa Itu Genset? Fungsi, Cara Kerja dan Rekomendasi Terbaik untuk Kebutuhan Energi Inspirasi Model Cermin Dinding Ruang Tamu yang Paling Menarik dan Trendy di Tahun 2025
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 1,5 liter air
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 buah wortel, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus daging kambing dengan air, daun salam, dan bumbu lainnya hingga daging empuk.
2. Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan ke dalam kaldu.
3. Tambahkan garam dan merica secukupnya, lalu didihkan kembali.
4. Sajikan sop kambing bening dengan taburan daun bawang dan seledri.
2. Resep Sop Kambing Santan
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 2 gelas santan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daging kambing.
2. Tambahkan santan dan air secukupnya, masak hingga daging empuk.
3. Tambahkan garam dan gula, aduk rata, dan masak hingga kuah mengental.
4. Sajikan sop kambing santan dengan taburan seledri.
3. Resep Sop Kambing Pedas
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong kecil
- 6 butir cabai merah, haluskan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 liter air
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daging kambing.
2. Tambahkan air, garam, dan gula, masak hingga daging empuk.
3. Setelah matang, sajikan sop kambing pedas dengan nasi hangat.
4. Resep Sop Kambing Kuah Susu
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 2 gelas susu sapi
- 1 batang seledri, cincang halus
- 2 buah wortel, potong dadu
- 1 sendok makan garam
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, lalu masukkan daging kambing.
2. Tambahkan susu dan air secukupnya, masak hingga daging empuk.
3. Tambahkan garam dan sayuran, masak hingga matang.
4. Sajikan sop kambing kuah susu dalam mangkuk saji.
5. Resep Sop Kambing Spesial