CIREBON, RAKCER.ID – Sate kambing adalah salah satu hidangan yang sangat digemari di Indonesia, dengan cita rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera.
Sate kambing menjadi pilihan yang cocok untuk berbagai acara mulai dari perayaan keluarga hingga pesta barbeque.
Bagi pemula yang ingin mencoba membuat sate kambing, artikel ini akan memberikan cara yang praktis yang bisa Anda ikuti dengan mudah.
1. Resep Sate Kambing Bumbu Kecap
Bahan-bahan:
Baca Juga:Cara Membersihkan Daging Kambing agar Tidak Bau 5 Resep Olahan Daging Kambing yang Mudah dan Praktis untuk Menu Idul Adha
- 500 gram daging kambing
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas laos, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng
- Kecap manis secukupnya
- Penyedap kaldu jamur (opsional)
Cara Membuat:
1. Potong daging kambing menjadi dadu kecil dan cuci bersih.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan laos. Campurkan dengan daging kambing.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, garam, merica, dan penyedap kaldu. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
4. Tusuk daging kambing ke tusukan sate, lalu olesi dengan minyak dan kecap manis.
5. Bakar sate di atas bara api hingga matang, sambil dibolak-balik agar tidak gosong.
6. Sajikan sate kambing dengan irisan bawang merah, timun, dan kecap manis.
2. Resep Sate Kambing Bumbu Kacang
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 4 siung bawang putih
- 1 buah kemiri
- 2 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Potong daging kambing dan cuci bersih.
Baca Juga:Cara Menyimpan Daging Kambing Agar Tetap Segar dan Tahan Lama5 Resep Sop Kambing yang Hangat dan Lezat, Cocok untuk Musim Hujan!
2. Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan kemiri. Campurkan dengan kecap manis dan garam.
3. Marinasi daging kambing dengan bumbu kacang selama 30 menit.
4. Tusuk daging kambing ke tusukan sate dan bakar hingga matang.
5. Sajikan dengan sisa bumbu kacang sebagai saus celup. (*)