2. Jangan langsung mendidihkan santan
Santan sebaiknya dipanaskan secara perlahan, hindari langsung mendidihkan santan saat baru dicampur bahan lain. Proses pemanasan yang bertahap akan menjaga tekstur santan tetap halus.
3. Tambahkan bahan pengikat alami
Beberapa resep tradisional menambahkan daun salam, daun jeruk, atau serai saat memasak santan untuk menjaga kestabilan santan dan menambah aroma.
4. Simpan santan di tempat dingin
Jika tidak langsung digunakan, simpan santan di kulkas dalam wadah tertutup rapat agar tidak mudah basi dan aroma kelapa tetap segar.
Baca Juga:Resep Ayam Cah Jamur Saus Tiram yang Mudah di Buat Sendiri DirumahResep Ayam Goreng Mentega yang Gurih untuk Keluarga
Dengan memahami berbagai jenis santan serta teknik pengolahannya, Anda bisa meningkatkan kualitas masakan dan menciptakan hidangan yang lezat dan otentik. (*)