CIREBON, RAKCER.ID – Ayam bakar madu merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang karena perpaduan rasa manis alami dari madu dan bumbu rempah yang meresap sempurna ke dalam daging ayam.
Tidak hanya enak, ayam bakar madu juga dikenal sebagai menu yang mudah dibuat di rumah, tetapi tetap terlihat istimewa saat disajikan di meja makan.
Tekstur ayam yang empuk berpadu dengan aroma bakaran yang menggoda menjadikan hidangan ini selalu menjadi pilihan utama saat ingin menikmati masakan yang menggugah selera.
Resep Ayam Bakar Madu Empuk dan Gurih
Bahan-bahan:
Baca Juga:Resep Ayam Cah Jamur Saus Tiram yang Mudah di Buat Sendiri DirumahResep Ayam Goreng Mentega yang Gurih untuk Keluarga
- 1 ekor ayam kampung atau ayam potong, potong menjadi 8 bagian
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 6 siung bawang merah, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 2 cm kunyit, haluskan
- 3 sdm kecap manis
- 4 sdm madu asli
- 2 sdm saus tiram (opsional)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- Air secukupnya untuk marinasi
Cara Membuat:
1. Campurkan ayam dengan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, garam, merica, kecap manis, saus tiram, dan minyak goreng.
2. Tambahkan air sedikit saja agar bumbu meresap.
3. Diamkan selama minimal 1 jam atau semalaman di dalam kulkas agar bumbu benar-benar meresap dan daging menjadi empuk.
4. Memanaskan panggangan: Siapkan panggangan atau grill, panaskan dengan api sedang agar ayam matang merata tanpa cepat gosong.
5. Letakkan ayam di atas panggangan, baluri dengan madu secara merata.
6. Bakar ayam sambil dibolak-balik dan diolesi madu secara berkala supaya lapisan madu membentuk karamelisasi yang cantik dan rasa manisnya meresap.
7. Bakar hingga ayam matang sempurna, berwarna kecoklatan dan teksturnya empuk. Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih dan sambal favorit. (*)