CIREBON, RAKCER.ID – Kue Putu Ayu merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat digemari oleh banyak orang.
Dengan tekstur yang lembut dan rasa manis yang pas, kue ini selalu berhasil menghadirkan kenikmatan di setiap gigitan.
Tidak hanya cocok sebagai camilan saat bersantai, kue Putu Ayu juga sering hadir di berbagai acara keluarga dan hajatan, menjadi salah satu favorit yang sulit untuk ditolak.
Baca Juga:Resep Ayam Cah Jamur Saus Tiram yang Mudah di Buat Sendiri DirumahResep Ayam Goreng Mentega yang Gurih untuk Keluarga
Kelembutan kue yang berpadu dengan taburan kelapa parut di atasnya memberikan sensasi rasa yang unik dan memanjakan lidah.
Jika Anda pernah mencoba kue ini, pasti tahu betapa istimewanya rasa manis alami yang tidak berlebihan dan teksturnya yang ringan.
Resep Kue Putu Ayu yang Lembut dan Manis
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram gula pasir
- 100 ml santan kental
- 3 butir telur ayam
- 1 sendok teh pasta pandan (atau sesuai selera)
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- Kelapa parut segar, kukus sebentar dan beri sedikit garam untuk taburan
Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
2. Masukkan pasta pandan dan vanili, aduk rata.
3. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam, lalu masukkan ke adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tambahkan santan kental dan aduk hingga semua bahan tercampur merata dan adonan menjadi lembut.
5. Siapkan cetakan kue Putu Ayu, olesi sedikit minyak atau margarin agar tidak lengket.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai setengah penuh, kemudian taburkan kelapa parut di atasnya.
Baca Juga:Resep Ayam Tahu Saus Tiram yang Lezat, Mudah, dan Cepat!Resep Ayam Bumbu Bali, Sensasi Cita Rasa Otentik dari Pulau Dewata yang Menggoda Selera!
7. Kukus kue selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang. Gunakan api sedang agar kue matang merata dan teksturnya tetap lembut. (*)