CIREBON, RAKCER.ID – Makanan ini bukan hanya sekadar nasi biasa, melainkan nasi yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang begitu menggoda selera.
Keistimewaan nasi uduk terletak pada tekstur nasi yang pulen, lembut, serta cita rasa gurih yang meresap hingga ke setiap butirnya.
Tidak heran jika banyak orang menjadikan nasi uduk sebagai menu favorit untuk sarapan, makan siang, atau bahkan makanan malam yang praktis dan lezat.
Baca Juga:Resep Ayam Cah Jamur Saus Tiram yang Mudah di Buat Sendiri DirumahResep Ayam Goreng Mentega yang Gurih untuk Keluarga
Salah satu hal yang membuat nasi uduk berbeda dari nasi biasa adalah penggunaan santan kelapa sebagai bahan utama dalam proses memasaknya.
Santan memberikan sentuhan rasa gurih alami yang sulit untuk ditandingi oleh nasi yang dimasak menggunakan air biasa.
Selain itu, rempah-rempah seperti daun salam, serai, dan daun pandan turut menambah aroma harum yang khas dan menggugah selera.
Nasi uduk juga sering disajikan lengkap dengan pelengkap seperti telur balado, ayam goreng, tempe orek, dan sambal kacang yang menambah kenikmatan saat disantap.
Jika Anda ingin membuat nasi uduk yang autentik dan menggoda di rumah, resep nasi uduk santan berikut bisa menjadi panduan yang mudah diikuti.
Resep Nasi Uduk dengan Santan
Bahan-bahan:
- 500 gram beras, cuci bersih
- 400 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 sdt garam
- 600 ml air (atau sesuai kebutuhan)
Cara Membuat:
1. Persiapan Beras
Setelah beras dicuci bersih, tiriskan terlebih dahulu agar tidak terlalu basah saat dimasak.
2. Membuat Santan dan Bumbu
Baca Juga:Resep Ayam Tahu Saus Tiram yang Lezat, Mudah, dan Cepat!Resep Ayam Bumbu Bali, Sensasi Cita Rasa Otentik dari Pulau Dewata yang Menggoda Selera!
Campurkan santan, daun salam, serai, daun pandan, dan garam dalam panci. Panaskan dengan api sedang sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah.
3. Memasak Nasi
Masukkan beras ke dalam santan yang sudah panas, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sesuaikan agar nasi tidak terlalu basah atau kering. Masak dengan api kecil hingga santan meresap dan nasi matang sempurna. Jika menggunakan rice cooker, masukkan semua bahan ke dalam rice cooker dan masak seperti biasa.