CIREBON, RAKCER.ID – Dalam keseharian yang sibuk, mencari resep masakan yang simpel namun tetap bergizi dan nikmat tentu menjadi keinginan banyak orang.
Tumis kangkung bersantan bisa menjadi solusi tepat karena proses memasaknya yang relatif cepat dan mudah, cocok untuk siapa saja, baik pemula di dapur maupun yang sudah berpengalaman.
Selain itu, bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
Baca Juga:Resep Ayam Cah Jamur Saus Tiram yang Mudah di Buat Sendiri DirumahResep Ayam Goreng Mentega yang Gurih untuk Keluarga
Dengan sedikit sentuhan bumbu rempah yang tepat, tumis kangkung bersantan bisa menjadi hidangan andalan yang selalu hadir di meja makan keluarga.
Resep Tumis Kangkung Bersantan yang Sederhana dan Bergizi
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 1 ikat kangkung segar, siangi dan cuci bersih
- 200 ml santan cair dari kelapa segar
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, iris serong (opsional untuk rasa pedas)
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
2. Masukkan cabai merah, serai, dan daun salam, lalu aduk rata hingga bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan aroma sedap.
3. Tuangkan santan cair secara perlahan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak dengan api sedang sampai santan mendidih dan bumbu meresap.
4. Masukkan kangkung ke dalam wajan, aduk cepat agar kangkung tidak terlalu layu dan tetap renyah.
Baca Juga:Resep Ayam Tahu Saus Tiram yang Lezat, Mudah, dan Cepat!Resep Ayam Bumbu Bali, Sensasi Cita Rasa Otentik dari Pulau Dewata yang Menggoda Selera!
5. Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa sesuai selera. Masak sebentar hingga kangkung matang sempurna.
6. Angkat dan sajikan tumis kangkung bersantan selagi hangat. (*)