CIREBON, RAKCER.ID – Perpaduan rasa pedas, gurih, dan segar dari bumbu balado membuat masakan ini selalu menggoda selera.
Tidak hanya cocok untuk makan sehari-hari, udang balado juga bisa menjadi sajian spesial untuk acara keluarga atau jamuan tamu.
Kelezatan dan kekayaan rasa dari sambal balado yang khas inilah yang membuat hidangan ini selalu menjadi favorit di meja makan.
Baca Juga:Resep Ayam Cah Jamur Saus Tiram yang Mudah di Buat Sendiri DirumahResep Ayam Goreng Mentega yang Gurih untuk Keluarga
Selain rasanya yang lezat, udang balado juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Anda tidak perlu menjadi chef profesional untuk menyiapkan hidangan ini.
Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda bisa menyajikan udang balado yang pedas dan menggugah selera dalam waktu singkat.
Resep Udang Balado Pedas Nampol
Bahan-bahan:
- 500 gram udang segar, bersihkan dan buang kepala serta kulitnya (jika suka)
- 5 buah cabai merah besar, buang bijinya dan potong-potong
- 10 cabai merah keriting (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Memasak:
1. Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga menjadi sambal yang halus namun masih bertekstur.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis sambal yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Pastikan sambal benar-benar matang agar rasa lebih nikmat dan tahan lama.
3. Masukkan udang ke dalam wajan, aduk rata dengan sambal. Masak hingga udang berubah warna dan matang sempurna.
4. Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa sesuai selera. Aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam udang.
Baca Juga:Resep Ayam Tahu Saus Tiram yang Lezat, Mudah, dan Cepat!Resep Ayam Bumbu Bali, Sensasi Cita Rasa Otentik dari Pulau Dewata yang Menggoda Selera!
5. Angkat dan sajikan udang balado selagi hangat bersama nasi putih hangat. (*)