CIREBON, RAKCER.ID – Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas menjadikan kue ini favorit di berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga jajanan pasar sehari-hari.
Kue lumpur dibuat dari bahan-bahan sederhana seperti kentang, santan, gula, dan telur, yang diolah dengan cara khusus sehingga menghasilkan kue dengan cita rasa khas dan aroma yang menggugah selera.
Tidak hanya enak, kue lumpur juga mudah dibuat di rumah, sehingga Anda bisa menghidangkannya untuk keluarga atau tamu tanpa perlu repot membeli di luar.
Resep Kue Lumpur Tradisional yang Lembut
Bahan-bahan:
Baca Juga:Resep Ayam Rica-Rica Khas Manado yang Menggugah Selera dan Mudah Dibuat di RumahResep Ayam Panggang Lezat dengan Bumbu yang Meresap
- 300 gram kentang, kukus dan haluskan
- 150 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram margarin, lelehkan
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Campurkan kentang halus dengan santan, aduk hingga rata.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna pucat.
3. Masukkan campuran kentang dan santan ke dalam kocokan telur, aduk perlahan.
4. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
5. Masukkan margarin leleh, vanili, dan garam, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Panaskan cetakan kue lumpur dan olesi dengan margarin.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan, panggang dengan api sedang hingga permukaan matang dan berwarna kuning keemasan.
8. Angkat dan dinginkan sebentar sebelum disajikan. (*)