CIREBON, RAKCER.ID – Kue apem tape adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang masih sangat populer hingga saat ini.
Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Apalagi jika kue apem tape dibuat dengan menggunakan tape singkong yang legit dan wangi, maka rasanya akan semakin nikmat.
Baca Juga:Resep Opor Ayam yang Super Lezat Ala Rumahan Resep Sayur Lodeh Sederhana yang Kaya Rempah dan Lezat
Kue apem tape memiliki sejarah yang panjang dan kaya akan budaya, kue ini dipercaya berasal dari Jawa Tengah dimana tape singkong merupakan salah satu bahan makanan yang sangat umum digunakan.
Tape singkong sendiri memiliki rasa yang manis dan aroma yang khas, membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk digunakan sebagai bahan utama kue apem.
Selain itu, kue apem tape juga memiliki tekstur yang lembut dan empuk, membuatnya menjadi sangat cocok untuk disajikan sebagai camilan atau dessert.
Resep Kue Apem Tape yang Lezat
Bahan-bahan:
- 250 gram tape singkong yang sudah matang
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh baking powder
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1/2 sendok makan mentega yang sudah dilelehkan
- 1/2 sendok teh vanila
Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius.
2. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan minyak goreng.
3. Haluskan tape singkong hingga menjadi bubur.
4. Campurkan tepung terigu, tepung beras, ragi instan, garam, dan baking powder.
5. Tambahkan gula pasir, telur, mentega, dan vanila. Aduk hingga rata.
6. Masukkan bubur tape singkong ke dalam adonan. Aduk hingga rata.
7. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
8. Oven selama 30-40 menit, atau hingga kue apem tape matang dan berwarna keemasan. (*)