CIREBON, RAKCER.ID – Ikan goreng selalu menjadi hidangan favorit yang mudah ditemui di berbagai rumah makan maupun di meja makan keluarga.
Rasanya yang gurih dengan tekstur renyah membuat hidangan ini sangat digemari oleh banyak orang, namun agar sajian ikan goreng semakin istimewa, kehadiran sambal bawang sebagai pelengkapnya adalah kunci utama yang mampu menghadirkan sensasi rasa pedas dan aromatik yang nendang di lidah.
Kombinasi ikan goreng yang renyah dan sambal bawang yang segar serta pedas ini bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan pengalaman makan yang tak terlupakan.
Baca Juga:Resep Bolu Pisang yang Super Lembut dan Empuk, Dijamin Anti Bantet!Resep Ayam Kecap Pedas Manis yang Simple dan Praktis, Cocok untuk Bekal Kantor!
Resep Ikan Goreng Renyah dengan Sambal Bawang Pedas yang Lezat
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan segar (pilih ikan jenis nila, gurame, atau kakap sesuai selera)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Air jeruk nipis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan Sambal Bawang:
- 10 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah, sisir halus
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm air jeruk nipis atau lemon
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan, lumuri dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dengan api sedang hingga cukup panas.
3. Goreng ikan hingga berwarna keemasan dan kulitnya renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Untuk sambal bawang, panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum dan matang.
5. Angkat tumisan lalu campurkan dengan garam, gula merah, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
6. Sajikan ikan goreng bersama sambal bawang sebagai pelengkap. (*)