CIREBON, RAKCER.ID – Ikan mujair bakar adalah salah satu hidangan favorit yang mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.
Rasanya yang gurih, tekstur daging yang lembut, serta aroma bakar yang khas membuatnya sangat menggugah selera.
Apalagi jika dipadukan dengan sambal kecap yang pedas manis, sensasi rasa yang dihasilkan menjadi semakin lengkap dan menggoda untuk disantap bersama keluarga atau teman-teman.
Baca Juga:Resep Bolu Pisang yang Super Lembut dan Empuk, Dijamin Anti Bantet!Resep Ayam Kecap Pedas Manis yang Simple dan Praktis, Cocok untuk Bekal Kantor!
Namun, tidak semua orang tahu trik dan rahasia agar ikan mujair bakar yang dibuat sendiri di rumah bisa terasa lezat seperti di restoran atau warung makan.
Oleh karena itu, melalui artikel ini kami akan membagikan panduan lengkap dan sederhana untuk membuat ikan mujair bakar dengan sambal kecap yang nikmat dan mudah dipraktikkan.
Resep Ikan Mujair Bakar dengan Sambal Kecap yang Pedas dan Manis
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 2 ekor ikan mujair segar, bersihkan dan kerat-kerat pada bagian dagingnya
- 3 sdm minyak goreng atau minyak kelapa
- 2 sdm air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Daun pisang atau aluminium foil untuk membungkus ikan (opsional)
Bahan Sambal Kecap:
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt air jeruk nipis
- Garam dan gula pasir secukupnya
Cara Membuat Ikan Mujair Bakar:
1. Lumuri ikan mujair dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, lalu oleskan minyak pada ikan agar tidak lengket saat dibakar.
Baca Juga:Resep Bubur Suro Khas Jawa Timur yang Gurih dan Penuh MaknaResep Nasi Goreng Wijen untuk Sarapan Praktis Sehari-hari
3. Siapkan panggangan atau teflon panggang, bakar ikan sambil dibolak-balik hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Jika ingin aroma lebih khas, Anda bisa membungkus ikan dengan daun pisang sebelum dibakar.
5. Setelah ikan matang, angkat dan sajikan di piring.
Membuat Sambal Kecap:
1. Campurkan irisan cabai rawit dan bawang merah ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan kecap manis, air jeruk nipis, garam, dan gula pasir, aduk rata.
3. Koreksi rasa hingga sesuai dengan selera.
4. Sajikan ikan mujair bakar hangat bersama sambal kecap di sampingnya.
5. Nikmati bersama nasi putih hangat dan lalapan segar seperti mentimun atau kemangi untuk menambah kesegaran. (*)