CIREBON, RAKCER.ID – Ikan salmon sendiri dikenal sebagai salah satu sumber protein terbaik yang kaya omega-3, baik untuk jantung, otak, hingga kesehatan kulit.
Namun, sayangnya banyak orang merasa memasak salmon itu rumit, padahal dengan metode panggang teflon, Anda bisa menyajikan hidangan lezat dalam waktu singkat tanpa ribet.
Hidangan ini cocok banget untuk ibu rumah tangga yang sibuk, pekerja kantoran, maupun mahasiswa yang ingin makan sehat tanpa perlu alat masak lengkap.
Baca Juga:Resep Bolu Pisang yang Super Lembut dan Empuk, Dijamin Anti Bantet!Resep Ayam Kecap Pedas Manis yang Simple dan Praktis, Cocok untuk Bekal Kantor!
Selain itu, memasak dengan teflon juga membantu mengurangi penggunaan minyak berlebihan.
Tidak perlu takut ikan lengket atau gosong, asalkan Anda tahu cara mengolahnya dengan tepat. Berikut resepnya dibawah ini.
Resep Ikan Salmon Panggang Teflon
Bahan-bahan:
- 2 potong ikan salmon fillet (sekitar 150–200 gram per potong)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm air perasan jeruk nipis/lemon
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak zaitun (atau minyak sayur)
- 1 sdt oregano kering (opsional)
Sayuran pelengkap:
- Brokoli
- Wortel
- Buncis (rebus atau kukus)
Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan salmon, lalu keringkan dengan tisu dapur.
- Lumuri dengan air jeruk nipis agar bau amis hilang.
- Campurkan bawang putih, garam, lada hitam, saus tiram, dan minyak zaitun.
- Oleskan bumbu ini ke seluruh permukaan ikan salmon. Tambahkan oregano jika suka.
- Diamkan selama 15–30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan teflon dengan sedikit minyak zaitun di atas api kecil.
- Masukkan salmon, bagian kulit menghadap bawah terlebih dahulu.
- Panggang selama 3–4 menit per sisi, atau hingga permukaan berwarna keemasan dan matang merata.
- Angkat salmon dan sajikan di atas piring bersama sayuran rebus atau kukus. Bisa juga ditambah nasi merah atau mashed potato. (*)