SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Ikan Tenggiri Bumbu Bali yang Kaya Rempah dan Menggugah Selera

Resep Ikan Tenggiri Bumbu Bali yang Kaya Rempah dan Menggugah Selera
Ikan tenggiri bumbu bali. Foto: Pinterest/Rakcer.id
0 Komentar

CIREBON, RAKCER.ID – Masakan tradisional Indonesia dikenal dengan cita rasa rempah yang kuat, dan salah satu sajian yang mencerminkan kekayaan tersebut adalah Ikan Tenggiri Bumbu Bali.

Resep ini menggabungkan kelezatan daging ikan tenggiri yang gurih dan padat dengan bumbu khas Bali yang pedas, manis, serta harum menggoda.

Tidak heran jika hidangan ini menjadi favorit banyak orang, baik untuk menu harian maupun sajian istimewa di akhir pekan.

Baca Juga:Resep Bolu Pisang yang Super Lembut dan Empuk, Dijamin Anti Bantet!Resep Ayam Kecap Pedas Manis yang Simple dan Praktis, Cocok untuk Bekal Kantor!

Dengan rasa yang dalam dan aroma yang menggugah selera, Ikan Tenggiri Bumbu Bali bisa menjadi pilihan sempurna untuk memperkaya pengalaman kuliner keluarga Anda.

Resep Ikan Tenggiri Bumbu Bali

Bahan Ikan:

  • 500 gram ikan tenggiri, potong sesuai selera
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar, buang bijinya
  • 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt terasi bakar

Bahan Tambahan:

  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 sdm gula merah serut
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm air asam jawa
  • 150 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Ikan Tenggiri Bumbu Bali:

1. Persiapan Ikan

Cuci bersih potongan ikan tenggiri, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang. Setelah itu, goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

2. Menumis Bumbu

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang. Pastikan bumbu benar-benar matang agar rasanya tidak langu.

3. Menambahkan Rasa

Masukkan gula merah, garam, air asam jawa, dan air. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental dan mengeluarkan minyak.

4. Menggabungkan Ikan dan Bumbu

Baca Juga:Resep Bubur Suro Khas Jawa Timur yang Gurih dan Penuh MaknaResep Nasi Goreng Wijen untuk Sarapan Praktis Sehari-hari

Masukkan ikan tenggiri goreng ke dalam bumbu. Aduk perlahan agar ikan tidak hancur. Masak dengan api kecil selama beberapa menit agar bumbu meresap ke dalam ikan.

5. Penyajian

Angkat dan sajikan Ikan Tenggiri Bumbu Bali dengan nasi hangat. Tambahkan lalapan dan sambal untuk sensasi makan yang lebih nikmat. (*)

0 Komentar