CIREBON, RAKCER.ID – Mujair kuah santan adalah salah satu hidangan khas nusantara yang menghadirkan perpaduan cita rasa gurih dan segar dalam satu sajian.
Ikan mujair yang lembut dan kaya protein dipadukan dengan kuah santan yang kental dan harum rempah, menjadikan menu ini favorit banyak keluarga di Indonesia.
Tidak hanya mudah dibuat, resep ini juga menghadirkan kehangatan dan kenikmatan yang cocok disajikan dalam berbagai kesempatan, mulai dari makan siang hingga santapan malam.
Baca Juga:Resep Bolu Pisang yang Super Lembut dan Empuk, Dijamin Anti Bantet!Resep Ayam Kecap Pedas Manis yang Simple dan Praktis, Cocok untuk Bekal Kantor!
Dengan tekstur ikan yang tetap lembut dan kuah santan yang kaya rasa, hidangan ini mampu memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya.
Resep Ikan Mujair Kuah Santan yang Gurih
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan mujair segar, bersihkan dan kerat-kerat bagian sisinya
- 500 ml santan kental
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah merah besar, iris serong (opsional)
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, serai, jahe, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
3. Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.
4. Masukkan ikan mujair, masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah meresap.
5. Tambahkan cabai merah jika suka pedas, masak sebentar, lalu angkat.
6. Sajikan hangat dengan nasi putih. (*)