CIREBON, RAKCER.ID – Oseng pare ikan teri adalah salah satu sajian khas Indonesia yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat bagi kesehatan.
Makanan ini menggabungkan rasa pahit dari pare dengan gurihnya ikan teri, menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera.
Bagi banyak orang, oseng pare ikan teri bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari nostalgia masa kecil yang membawa kembali kenangan akan masakan rumah.
Resep Oseng Pare Ikan Teri yang Enak
Bahan-bahan:
Baca Juga:Resep Bolu Pisang yang Super Lembut dan Empuk, Dijamin Anti Bantet!Resep Ayam Kecap Pedas Manis yang Simple dan Praktis, Cocok untuk Bekal Kantor!
- 2 buah pare, iris tipis
- 100 gram ikan teri, goreng kering
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera)
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Oseng Pare Ikan Teri
1. Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menyiapkan semua bahan.
2. Cuci bersih pare, kemudian iris tipis. Pastikan untuk mengeluarkan biji-bijinya jika Anda ingin mengurangi rasa pahit.
3. Selanjutnya, goreng ikan teri hingga kering dan renyah.
4. Kemudian, panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
5. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna keemasan.
6. Setelah itu, masukkan irisan cabai merah dan tumis selama beberapa menit hingga cabai layu.
7. Setelah bumbu harum, tambahkan irisan pare ke dalam wajan.
8. Aduk rata dan masak hingga pare mulai layu.
9. Kemudian, masukkan ikan teri yang telah digoreng. Aduk rata kembali.
10. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk.
11. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan masak selama beberapa menit hingga semua bahan matang sempurna.
12. Setelah matang, angkat oseng pare ikan teri dari wajan dan sajikan selagi hangat.
13. Hidangan ini cocok dinikmati dengan nasi putih hangat sebagai lauk pendamping. (*)