CIREBON, RAKCER.ID – Ikan mujair asam manis adalah salah satu makanan favorit yang mudah ditemukan di berbagai rumah makan dan sering menjadi pilihan utama saat ingin menyajikan menu ikan yang lezat dan menggugah selera.
Kombinasi rasa asam yang segar berpadu dengan manis yang lembut membuat cita rasa ikan mujair ini begitu istimewa dan cocok untuk segala suasana, baik saat makan bersama keluarga maupun saat acara spesial.
Tidak hanya enak, ikan mujair juga dikenal sebagai ikan yang kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya yang baik untuk kesehatan tubuh.
Baca Juga:Resep Kue Putri Ayu Tradisional yang Lembut, Gurih dan Manis untuk Sajian Istimewa di RumahResep Kue Lapis Tradisional yang Manis, Legit dan Bikin Ketagihan
Memasak ikan mujair asam manis di rumah sebenarnya sangat praktis dan cepat, sehingga Anda bisa menghemat waktu tanpa mengurangi kelezatan hidangan.
Dengan beberapa bahan sederhana yang mudah didapatkan, Anda bisa menyajikan menu yang tampak profesional dan menggoda.
Selain itu, resep ini juga fleksibel untuk dikreasikan sesuai selera, misalnya dengan menambahkan sayuran segar atau rempah pilihan agar rasa semakin kompleks dan nikmat.
Resep Ikan Mujair Asam Manis
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan mujair segar (sekitar 500 gram), bersihkan dan kerat-kerat
- 2 sendok makan tepung maizena atau tepung terigu (untuk melapisi ikan)
- Minyak goreng secukupnya
Bahan saus asam manis:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 5 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal (sesuaikan dengan selera)
- 3 sendok makan gula merah, sisir halus
- 2 sendok makan cuka atau air jeruk nipis
- 150 ml air
- Garam dan merica secukupnya
- 1 buah paprika merah, potong dadu (opsional)
- 1 buah wortel, iris tipis (opsional)
Cara memasak:
1. Lumuri ikan mujair dengan garam dan merica, kemudian balur dengan tepung maizena tipis-tipis.
2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan sampai matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Untuk saus, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Baca Juga:Resep Ikan Patin Bakar Bumbu Merah yang Gurih dan Pedas Ala RumahanCara Mudah Membuat Kue Dadar Gulung Hijau Isi Kelapa Gula Merah yang Lezat dan Menggoda Selera
4. Masukkan saus tomat, saus sambal, gula merah, cuka, dan air. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
5. Tambahkan paprika dan wortel, masak sebentar hingga sayuran agak layu.
6. Koreksi rasa dengan garam dan merica.