CIREBON, RAKCER.ID – Berbicara mengenai kuliner Indonesia, kita tidak bisa melewatkan salah satu hidangan yang sangat menggugah selera yaitu mujair goreng tepung.
Ikan mujair dikenal dengan dagingnya yang lezat dan teksturnya yang empuk, dapat diolah menjadi berbagai masakan yang menggoda.
Salah satu cara yang paling populer untuk menyajikannya adalah dengan digoreng tepung, yang memberikan sensasi renyah di luar dan lembut di dalam.
Baca Juga:Resep Kue Putri Ayu Tradisional yang Lembut, Gurih dan Manis untuk Sajian Istimewa di RumahResep Kue Lapis Tradisional yang Manis, Legit dan Bikin Ketagihan
Tidak hanya enak, tetapi juga mudah dibuat, menjadikannya pilihan tepat untuk cemilan keluarga.
Resep Mujair Goreng Tepung Super Renyah
Bahan-Bahan:
- 500 gram ikan mujair, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama, lumuri potongan ikan mujair dengan air jeruk nipis, garam, merica, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
- Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Campuran tepung ini akan memberikan tekstur renyah yang sempurna saat digoreng.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Pastikan minyak cukup banyak agar ikan terendam saat digoreng.
- Ambil potongan ikan yang telah dimarinasi, gulingkan ke dalam campuran tepung hingga terlapisi dengan baik. Pastikan setiap sisi ikan tertutup tepung.
- Setelah minyak panas, masukkan ikan satu per satu.
- Goreng hingga ikan berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Hidangkan mujair goreng tepung renyah bersama sambal dan lalapan segar.
- Nikmati selagi hangat untuk mendapatkan citarasa terbaik. (*)