CIREBON , RAKCER.ID – Salah satu cara paling nikmat untuk menikmati singkong adalah dengan mengolahnya menggunakan santan, pasalnya perpaduan rasa gurih dan tekstur lembut yang mampu memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya.
Mengolah singkong dengan santan bukan hanya soal menciptakan rasa yang lezat, tapi juga menghadirkan sensasi kenikmatan yang hangat dan mengenyangkan.
Santan yang kaya akan rasa membuat singkong menjadi semakin istimewa, cocok disantap sebagai camilan di sore hari atau bahkan sebagai pendamping hidangan utama.
Baca Juga:Resep Kue Putri Ayu Tradisional yang Lembut, Gurih dan Manis untuk Sajian Istimewa di RumahResep Kue Lapis Tradisional yang Manis, Legit dan Bikin Ketagihan
Selain itu, resep ini juga ramah di kantong dan mudah dipraktikkan di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, Anda bisa menghadirkan sajian khas yang penuh kehangatan dan nostalgia.
Tak heran, singkong campur santan menjadi hidangan yang banyak dicari, terutama oleh mereka yang ingin menikmati citarasa tradisional dengan sentuhan kekinian.
Resep Singkong Campur Santan
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, kupas dan potong-potong
- 200 ml santan kental
- 300 ml santan cair
- 100 gram gula merah, serut halus
- 1 lembar daun pandan
- Sejumput garam
- Air secukupnya untuk merebus singkong
Cara Membuat Singkong Campur Santan:
- Cuci bersih singkong yang sudah dikupas dan dipotong-potong.
- Rebus singkong dalam air mendidih hingga empuk, sekitar 20-30 menit. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan santan kental dan santan cair dalam panci.
- Tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Masak hingga gula merah larut dan kuah sedikit mengental.
- Masukkan singkong yang sudah direbus ke dalam kuah santan. Aduk perlahan agar semua singkong terbalut kuah santan secara merata.
- Masak sebentar hingga singkong benar-benar menyerap rasa santan.
- Angkat dan sajikan hangat atau dingin sesuai selera. Singkong campur santan siap dinikmati sebagai camilan yang lezat dan mengenyangkan. (*)