CIREBON, RAKCER.ID – Singkong lapis gula merah adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang selalu berhasil menghadirkan kenangan manis masa kecil sekaligus kelezatan yang tak lekang oleh waktu.
Dengan tekstur lembut singkong yang berpadu dengan aroma harum dan rasa manis khas gula merah, camilan ini menjadi favorit di berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Tidak hanya menggoda selera, singkong lapis gula merah juga tergolong mudah untuk dibuat sendiri di rumah, sehingga Anda bisa menikmati kehangatan dan keaslian rasa tradisional kapan saja tanpa harus membelinya di luar.
Baca Juga:Resep Kue Putri Ayu Tradisional yang Lembut, Gurih dan Manis untuk Sajian Istimewa di RumahResep Kue Lapis Tradisional yang Manis, Legit dan Bikin Ketagihan
Camilan ini tidak hanya cocok untuk menemani waktu santai bersama keluarga, tapi juga bisa menjadi pilihan hidangan saat berkumpul atau bahkan sebagai sajian spesial saat acara tertentu.
Dengan bahan utama singkong yang mudah didapatkan dan harga yang terjangkau, singkong lapis gula merah menjadi sajian yang ekonomis namun tetap nikmat dan bergizi.
Singkong sendiri adalah sumber karbohidrat yang baik dan kaya akan serat, sementara gula merah memberikan sentuhan manis alami serta aroma khas yang menggugah selera.
Resep Singkong Lapis Gula Merah
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, kupas dan parut halus
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 200 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan (optional, untuk aroma)
Cara Membuat:
- Campurkan singkong parut dengan santan dan garam, aduk hingga merata.
- Siapkan loyang, olesi dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
- Ambil sebagian adonan singkong, ratakan di dasar loyang sebagai lapisan pertama.
- Taburkan gula merah secara merata di atas lapisan singkong tersebut.
- Tambahkan lapisan kedua singkong di atas gula merah, ratakan kembali.
- Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
- Jika menggunakan daun pandan, letakkan di atas adonan saat proses mengukus agar aroma semakin harum.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan sebentar, lalu potong-potong sesuai selera. (*)