CIREBON, RAKCER.ID – Singkong panggang madu bukan sekadar camilan biasa tapi perpaduan sempurna antara tradisi dan inovasi, antara kesederhanaan dan keistimewaan.
Di balik kelezatannya, singkong menyimpan segudang manfaat yang sayang untuk dilewatkan.
Umbi yang satu ini kaya akan karbohidrat kompleks yang memberikan energi berkelanjutan, serat yang melancarkan pencernaan, serta berbagai vitamin dan mineral penting.
Baca Juga:Resep Kue Putri Ayu Tradisional yang Lembut, Gurih dan Manis untuk Sajian Istimewa di RumahResep Kue Lapis Tradisional yang Manis, Legit dan Bikin Ketagihan
Singkong juga mengandung antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas, serta senyawa-senyawa yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengontrol kadar gula darah.
Dengan mengonsumsi singkong panggang madu, Anda tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan nutrisi penting bagi tubuh Anda.
Resep Singkong Panggang Madu
Bahan-Bahan:
- 1 kg singkong, pilih yang berkualitas baik
- 3-4 sendok makan madu asli
- 2 sendok makan margarin atau mentega (opsional)
- Sejumput garam
- Air secukupnya untuk merebus
Cara Membuat:
- Kupas singkong dan cuci bersih hingga tidak ada tanah yang menempel.
- Potong singkong menjadi ukuran yang lebih kecil agar lebih mudah matang saat direbus atau dikukus.
- Rebus atau kukus singkong hingga empuk. Pastikan singkong tidak terlalu lembek agar tidak hancur saat dipanggang. Angkat dan tiriskan.
- Selagi singkong masih hangat, lumuri dengan madu secara merata. Jika Anda menggunakan margarin atau mentega, lelehkan terlebih dahulu dan campurkan dengan madu sebelum dilumuri ke singkong.
- Panaskan oven atau teflon. Tata singkong di atas loyang atau teflon yang sudah diolesi sedikit margarin atau mentega.
- Panggang singkong hingga berwarna keemasan dan sedikit karamelisasi. Bolak-balik singkong agar matang merata.
- Angkat singkong panggang madu dan sajikan selagi hangat. Anda dapat menambahkan taburan keju parut, kayu manis, atau topping lainnya sesuai selera. (*)