CIREBON, RAKCER.ID – Siapa bilang makanan tradisional itu membosankan? Buktinya, singkong rebus saus santan gula merah ini selalu berhasil memikat hati.
Camilan sederhana ini bukan hanya soal rasa manis dan gurih yang berpadu sempurna, tapi juga tentang nostalgia, kehangatan, dan kenangan indah bersama keluarga.
Bayangkan, di sore yang mendung, menikmati singkong rebus hangat dengan saus santan yang legit, ditemani secangkir teh atau kopi panas.
Resep Lengkap Singkong Rebus Saus Santan Gula Merah
Bahan-bahan:
Baca Juga:Resep Kue Putri Ayu Tradisional yang Lembut, Gurih dan Manis untuk Sajian Istimewa di RumahResep Kue Lapis Tradisional yang Manis, Legit dan Bikin Ketagihan
- 1 kg singkong, kupas dan potong-potong
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya untuk merebus
- Bahan Saus Santan Gula Merah:
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 200 ml santan kental
- 100 ml air
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Sejumput garam
- 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
Cara Membuat:
- Masukkan singkong, daun pandan, dan garam ke dalam panci.
- Tambahkan air hingga singkong terendam.
- Rebus dengan api sedang hingga singkong empuk. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan gula merah, santan, air, daun pandan, dan garam dalam panci.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut dan mendidih.
- Masukkan larutan tepung maizena ke dalam saus. Aduk cepat hingga saus mengental.
- Tata singkong rebus di atas piring saji. Siram dengan saus santan gula merah. Sajikan selagi hangat. (*)