CIREBON, RAKCER.ID – Membuat keripik kentang di rumah tidak sesulit yang dibayangkan, dengan beberapa bahan sederhana dan alat dapur yang mudah ditemukan Anda bisa menghasilkan keripik kentang yang renyah dan lezat.
Proses pembuatannya juga memungkinkan Anda untuk mengontrol penggunaan minyak dan garam sehingga camilan ini menjadi pilihan yang lebih sehat untuk keluarga.
Selain itu, keripik kentang homemade dapat menjadi ide usaha rumahan yang menjanjikan karena banyak orang yang mulai beralih ke produk camilan alami tanpa bahan pengawet.
Baca Juga:Resep Sambal Cumi Daun Jeruk Super Simple dan Pedas Nampol, Bikin Nasi Tambah Terus!Resep Ayam Karage yang Renyah dan Lembut, Mudah Banget Dibuat Dirumah!
Dengan mengetahui cara memasak yang benar, Anda bisa menghindari keripik yang terlalu berminyak atau lembek, ini sering menjadi masalah saat memasak sendiri.
Cara Membuat Keripik Kentang Homemade Tanpa Pengawet
Bahan-bahan :
- 4 buah kentang ukuran sedang
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Bumbu tambahan sesuai selera (misalnya bubuk bawang putih, paprika, atau keju bubuk)
Cara Membuat:
- Cuci bersih kentang, kemudian kupas kulitnya. Iris kentang dengan ketebalan sangat tipis menggunakan pisau tajam atau alat pengiris khusus agar keripik lebih renyah.
- Rendam irisan kentang dalam air dingin selama 30 menit untuk menghilangkan kelebihan pati.
- Setelah itu, bilas dan tiriskan dengan baik, lalu keringkan menggunakan lap bersih atau tisu dapur agar tidak ada air yang tersisa.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga mencapai suhu sekitar 170-180°C.
- Anda bisa mengetesnya dengan memasukkan satu irisan kentang, jika langsung berbuih dan naik ke permukaan, minyak sudah siap.
- 4Masukkan irisan kentang secara perlahan dan jangan terlalu banyak agar suhu minyak tetap stabil.
- Goreng hingga keripik berubah warna menjadi kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan minyaknya menggunakan saringan.
- Taburi garam dan bumbu lainnya sesuai selera saat keripik masih hangat agar bumbu lebih menempel sempurna. (*)